ご飯が秒で消える！ひき肉とニラのスタミナ丼
まな板も包丁も使わず、フライパンひとつで簡単に美味しいご飯が作れます。私は豆板醤で辛ピリ辛にするのが好きですが、豆板醤入れなくても十分美味しいです。卵黄トッピングすると見栄えも良くまろやかで美味しいです。
【材料】2人分
豚ひき肉 250g
ニラ 1束(約100g)
温かいご飯 300g
ごま油 大さじ1
A おろしニンニク 小さじ1
A おろし生姜 小さじ1
A 豆板醤 小さじ1
(辛いの苦手な方は豆板醤は抜いても大丈夫です)
B 砂糖 大さじ1
B みりん 大さじ2
B 醤油 大さじ2
お好みで 卵黄
【作り方】
1. フライパンにごま油とAを入れて中火で熱し、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。
2. ひき肉に火が通ったら、ニラをキッチンバサミです2〜3cmに切りながら加え、炒め合わせる。
3. ニラがしんなりしたらBを入れて炒め合わせる。
4. 器にごはんをよそい、その上に3を盛り、お好みで中央に卵黄をのせて完成。
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