あじの焼きづけ
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『あじの焼きづけ』
サッパリ美味しい♪
【材料（2人分）】
真あじ 2尾
三枚におろしたもの
塩 少々
エリンギ 50g
サラダ油 大さじ1/2杯
たまねぎ 中1/2個
＜つけ汁＞
砂糖 小さじ2/3杯
酢 大さじ2杯
こいくち醤油 大さじ2/3杯
みりん風調味料 大さじ1/2杯
塩 少々
ゴマ油 大さじ1/2杯
【作り方】
1. あじは、長さを半分に切り、塩をふって約10分おきます。
2. エリンギは５mm幅に切ります。たまねぎは薄切りにし、水にさらして、水気をきります。
3. つけ汁の材料を合わせ、たまねぎをつけます。
4. フライパンに油を入れエリンギを両面焼き、つけ汁につけます。続いて、あじを皮のほうを上にして焼き、焼けたら返して、両面焼きます。つけ汁につけます。時々上下を返して約20分おきます。
【コツ】
冷蔵庫で２～３日保存できます。 ※つけ汁に浸す時間は含まない。
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レシピ考案 by ベターホームのお料理教室
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