【お弁当レシピ】鶏むね肉の磯辺唐揚げ｜味噌の保水効果で、驚くほどしっとり仕上がります

パサつく鶏むね肉が味噌の力で劇的変化！冷めても柔らかい、香り高い絶品唐揚げレシピです。

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■材料 🥣（2人分）
・鶏むね肉：1枚（300g）🐔
・片栗粉：適量 🍚
・揚げ油：適量 🌻

【A：磯部（いそべ）味噌ダレ】
・味噌：大さじ1.5 🥣
・水：大さじ2 💧
・青のり：大さじ1 🌿
・砂糖：小さじ1 🍬
・おろし生姜：チューブ3cm 🫚
・ごま油：小さじ1 🧴

■作り方 🍳
🔪【切る】鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにします。
👐【揉み込む】ポリ袋に肉と【A】を入れ、水分がなくなるまでしっかり揉み込みます。
💤【漬け込む】冷蔵庫で20分以上寝かせます（一晩置くとより◎）。
🔥【揚げる】片栗粉をたっぷりまぶし、170℃の油でカリッとするまで揚げて完成！

【 📝 note（いっぺーの味噌レシピ）】
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