シンプルなのに激うま！「くたくた小松菜と鶏肉の塩蒸し炒め」レシピ【料理家 本田よう一】
＜材料＞（作りやすい分量 ２人前）
小松菜 １袋（２００g）
鶏もも肉 １枚（３００g）
塩 小さじ１
Ａ
サラダ油、酒 各大さじ１
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＜作り方＞（調理時間10分）
１、小松菜は２cm長さに切る。
水洗いし、水気をきる。
鶏肉は1.5cm角くらいに切り、ビニール袋に入れる。
塩を加えて、よくもみ込む。
２、フライパンに１とAを入れて、ふたをして、中火で6−７分蒸し炒めにする。
時折、混ぜる。
※保存容器に入れて、冷蔵庫で3−４日程度
アレンジとしてはスープ、みそ汁、ラーメンのトッピング、パスタにも。
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【本田 よう一】
1983年生まれ。福島県泉崎村出身。
高校卒業後、栄養士の専門学校に進み、栄養士免許を取得。
2006年から料理家として活動を開始。
野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。
雑誌、テレビ出演のほか、あったかふくしま観光交流大使としても活躍中。
【書籍】
「うまい！減塩めし」（女子栄養大学出版部）
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「かんたん！減塩めし」（女子栄養大学出版部）
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「みんな大好きポテトサラダ」（新星出版社）
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【テレビ出演】
NHK「きょうの料理」
NHK「あさイチ」
NTV「 キューピー３分クッキング」
など
【雑誌】
「オレンジページ」
「栄養と料理」
「レタスクラブ」
「ひよこクラブ」
など
【web】
サッポロビールやマルちゃん正麺などのレシピサイト
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動画内で使用しているＢＧＭ：http://dova-s.jp/
撮影協力：「BANKS」https://banks.house/
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