昔通ってた居酒屋の再現レシピ🙌

昔通ってた居酒屋の再現レシピ🙌

【昔通ってた居酒屋の人気レシピです♪】
⭐️長芋のふわトロ焼き
(2人分)
長芋…200g
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
卵…1個

ごま油…大さじ1
刻みのり…適量
刻みネギ…適量
卵黄…お好みで

作り方
①下準備
・万能ネギを小口切りにする。
・長芋の皮を剥き長芋をすりおろす。
すりおろした長芋のたまご・めんつゆを入れ混ぜておく。

②フライパン(またはスキレット)に、ごま油を引き、すりおろした長芋を入れて弱中火で混ぜながら温める。ポコポコ気泡が出てきたら蓋をして2分蒸し焼きにする。

③中まで火が通ったら
刻み海苔・刻みネギ・卵黄をのせて完成です。お好みでめんつゆをかけてお召し上がりください。

⭐️ Fluffy Grilled Nagaimo
(Serves 2)

Ingredients
• Nagaimo (Japanese yam) … 200g
• Mentsuyu (2x concentrated) … 2 tablespoons
• Egg … 1
• Sesame oil … 1 tablespoon
• Shredded nori … to taste
• Chopped green onions … to taste
• Egg yolk … optional

Instructions
1. Prepare the ingredients
• Slice the green onions.
• Peel and grate the nagaimo.
• In a bowl, combine the grated nagaimo, egg, and mentsuyu, and mix well.
2. Cook the nagaimo mixture
• Heat sesame oil in a frying pan (or skillet) over medium-low heat.
• Add the grated nagaimo mixture and stir while heating.
• Once bubbles begin to form, cover with a lid and steam for 2 minutes.
3. Finish and serve
• Once fully cooked through, top with shredded nori, chopped green onions, and egg yolk.
• Drizzle with mentsuyu if desired, and enjoy.

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