★たっぷりきのことベーコンのサラダ★

★たっぷりきのことベーコンのサラダ★

【材料】（2～3人分）
＜きのこ炒め＞
しめじ…..1パック
エリンギ……1パック
・・・
まいたけ…..1パック
ベーコン…..4枚（2cm幅に切る）
にんにく……1/2かけ （つぶす）
・オリーブオイル…..適量
・ 塩……小さじ1/4
・レタス……適量

＜玉ねぎドレッシング＞
・酢……大さじ2
・ しょうゆ……大さじ2
米油（または菜種油、サラダ油）…..大さじ2
玉ねぎすりおろし……大さじ1
・ ブラックペッパー……少々

【作り方】
①きのこは石づきを落としてほぐし、エリンギは縦に薄切りにする。
② フライパンにベーコンを入れ、中火で脂が出るまでじっく
り炒める。
炒めたベーコンは一旦取り出す。
③ フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを加え、弱火で香りを出す。
④きのこを加えて、しんなりするまで炒め塩で味を整える。
ニンニクを取り出す。
⑤ ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
⑥器にレタスを敷き、炒めたきのこ・ベーコンをのせ、ドレッシングをかけて完成✨️

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