# 141 おにぎりと焼きたてパンで賑わう冬の食卓, 心満たされる旬の楽しみ【暮らしと食のvlog】Seasonal Comforts
大好きな天むすと、タイガーブレッドをお供に和洋の冬献立を楽しみました❄️
おやつは自家製の熟成さつまいもを使った芋けんぴ🍠
今週もほっこりおうちご飯にご一緒いただけましたら嬉しいです✨
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【おあげ丼（1人前）】
いなりあげ 2枚
卵 1個
九条ネギ 適量
水 100ml
顆粒だしの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
【黒糖芋けんぴ】
さつまいも 1本（大）
揚げ油 適量
きび砂糖 大さじ3
黒糖 大さじ2
岩塩 少々
水 大さじ4
【ソフトさきいかと根菜のコチュジャンきんぴら】
レンコン 100g
ごぼう 100g
人参 100g
ソフトさきいか 2つまみ
コチュジャン 小さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1と1/2
いりごま 少々
【セロリと鱈の包み蒸し（1個分）】
鱈 1切れ
塩 少々
セロリ 1/2本
もやし ひとつかみ
バター 5g
酒 大さじ1/2
醤油 少々
九条ネギ 適量
【小エビとレタスの味噌汁】
乾燥小エビ 大さじ3
レタス 2つかみ程度
だし汁 500ml
味噌 大さじ2～3
【大根の山椒味噌煮】
大根 2/3本
だし汁 700ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
醤油 大さじ3
味噌 大さじ2
実山椒 大さじ4
【カリフラワーとアサリの酢の物】
カリフラワー 1/2個
ボイルアサリ 40g
乾燥わかめ 5g
砂糖 小さじ1
塩 少々
米酢 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
だし汁 大さじ1
【鯛とアボカドの湯葉まき】
鯛のお刺身 80g
乾湯葉 3枚
アボカド1/2個
みつば 適量
ワサビ 少々
醤油 少々
【鶏肉と青菜のくるみつけそば】
そば 2人前
鶏もも肉 1枚
チンゲンサイ 1株
くるみ 50g
だし汁 400ml
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/4
醤油 大さじ3
九条ネギ 適量
【さつまいもクリーム】
さつまいもペースト 250g
グラニュー糖 100g
生クリーム 100ml
【おさつクリームチーズのタイガーブレッド】
＊生地
強力粉 200g
砂糖 15g
塩 4g
ドライイースト 3g
牛乳 150ml
バター 20g
クリームチーズ 100g
さつまいもクリーム 適量
＊上がけ生地
上新粉 80g
強力粉 10g
砂糖 5g
塩 2g
ドライイースト 3g
米油 10g
ぬるま湯 80ml
【セロリと豚肉のマリネ】
セロリ 3本
塩 少々
豚しゃぶしゃぶ肉 150g
ケイパー 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1と1/2
塩胡椒 少々
蜂蜜 小さじ1
米酢 大さじ1と1/2
【レンコンとセロリのスープ】
レンコン 150g
セロリ 1本
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 小1個
オリーブオイル 適量
水 300ml
牛乳 200ml
顆粒コンソメスープの素 大さじ1/2
塩胡椒 少々
【ウマヅラハギの煮付け】
ウマヅラハギ 2匹
生姜 1～2かけ
水 150ml
酒 50ml
みりん 50ml
砂糖 大さじ3
醤油 50ml
九条ネギ 適量
【じゃがいもと青菜のさっと煮】
じゃがいも 小3個
チンゲンサイ 1株
だし汁 600ml
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ1
#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
14件のコメント
정성껏 음식을 만들어 사랑하는 사람과 나누어 먹는 다정한 행복~노력과 수고 없이 저절로 오지는 않는~
ご存知かもしれませんが、カリフラワーを茹でる時は、小麦粉を少し入れるとキレイに、なります。
ぬしさん😊
毎度おにぎりとパンが食べたいです😊全て手作りスーパーのお惣菜は買う事ないですよね😆オットさんの『めちゃ上手いわ』が聞けないですね(笑)
青梗菜の茎が丁度良くて魅力です。売ってるのは厚めなので好みですが。きんぴらにさきイカ作ってみます🙌蕎麦好きですがつけ汁はした事なくてこれも魅力✨トラチさんは流石わんぱくな時期で華やかなジャンピング懐かしいな(笑)ストーブにナナチさんの上に足乗せて今日のトラチさん優勝🎉肉球も乾燥しますよね。ぬしさんのケアで元気いっぱい👏一緒にお水まで微笑ましいですよ😉
今日も美味しそうなレシピと
ナナトラズの癒しをありがとうございます❤今は晴れてますが今晩から大雪になるらしいです🤣それでは(^.^)/~~~👋(笑)
Looking at your gray tigger makes me miss the one I had years ago her name was Baggins and she LOVED to cuddle and purr; she also loved playing with the two dachshunds I had at the time George and Truly Scrumptious. I also had a long-haired calico named Kitty Kelly who was not a fan of the dogs but loved to watch birds out the dining room window, Ah the good old days, now I have a schnauzer mix and no cats but want one but I cannot my sister is mean. lol.
熟成させたさつまいもで作る黒糖芋けんぴと焼き芋ジャムがとっても美味しそうで真似したくなりました🍠ヌシさんの畑の採れたてのカリフラワーと青梗菜で作るレシピがこれまた美味しそうでどれから作ろうかと贅沢な悩みです😊明日のお昼ご飯はヌシさんの天むすを作って家族みんなで食べようと思います🍙可愛いナナトラズさんに癒されて今日も素敵な時間ありがとうございました😊
哇～白花椰菜種的好漂亮😊
❤
何時も心が、あったかくなる動画 ありがとうございます。おしゃれで、美味しそうで、最高です。
今日も創作意欲が沸くお料理で🎵😍🎵ですお揚げの卵とじ良いですね～😊油揚げは安い時に大量購入し、色んなアレンジできますよね。大根も冷蔵庫に残っていたので、只今煮込み中😅湯葉はなかなか活用できないので（笑）ライスペーパーでやってみます💪すごく美味しそうなので。日向夏をもらったので、ぬしさんの真似っこしてわたを煮て食べてみます。天むすも美味しそうなので明日のお昼ご飯に😊最近また台所で過ごす時間が増えました😊今度幸せは食べて寝てまてのドラマがあるみたいで楽しみです♥️
あ〜 もうどれも美味しいにちがいない❣️と独り言を言いながら、首ったけで見入っております😍
畑で採れたてのお野菜、お大根も輪切りの生のままでも甘そうですが、こちらの作り置きも美味しそう！ 熟成されたさつまいものねっとり感、焼いてもジャムにしても伝わってきます。チンゲンサイの筋を取るていねいさ。湯葉巻のオシャレなこと❣️ 包丁仕事がていねいで美しい仕上がりと手先の器用なヌシさん、憧れます❣️
タイガーブレッド、初めて知りましたがこれはもう絶対私も好みだわーなんて😆 毎回ながらオリジナルメニューに脱帽です。
ナナトラズさんのお遊び、並んで食べながら相手を見てるところもかわいく、トラチさんがナナチさんの上に片足のせて寝ているのも仲良さが伝わり、癒されます♪
２月に入り、少しずつ春を感じる食材も出てきて楽しみですね! いつも楽しませていただいてありがとうございます💓🤗
レパートリーがありすぎ凄すぎで、ビックリ‼️です。
毎週金曜日楽しみにしてます😊
大根の下茹でにお米入れるのですね。
初めて見ました😅
勉強になります。
味しみが良くなるのですか？
ナナチ＆トラチ益々穏やかで可愛い〜♥何でも熟すヌシさんと、夫さんと❤真似っ子出来る範囲で頑張ります😂オリンピック観ながらヌシさんを観て贅沢な夜です😊
待ってたお芋❤
芋けんぴ、作られてから、あれ？登場しない〰️？と思っていたら最後に素敵な食べ方で感服しました🙆
私も偶然今日、天ぷらを作りましたが、菜花もすれば良かったー、と思いました😅
パン作りの腕が上がる一方ですね、画面からもおいしさがあふれていました😆
来週もお待ちしています👍️
Beautifully-prepared and delicious meals, love them❣