【食べすぎ解消！ゆず大根】 #簡単レシピ #野菜レシピ #大根

【食べすぎ解消！ゆず大根】 #簡単レシピ #野菜レシピ #大根

お正月、
✔ 食べすぎた
✔ 胃がちょっと重い
✔ でもさっぱりしたもの食べたい
そんな日に、これ🍊

大根×ゆずの消化を助ける最強コンビで作る
火を使わない簡単副菜です。

大根の上部は甘みがあって、
子どももパクパク🧒
箸休めにも、ごはんのお供にも◎
𓎩︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◾️材料（2〜3人分）
大根　　　　360g
ゆずの皮　　適量
★きび砂糖　大さじ2
★塩　　　　小さじ1/2
★酢　　　　大さじ2
★水　　　　大さじ1
★ゆず果汁　　大さじ2

◾️作り方
① 大根は皮をむき8mmの棒切り。葉は刻み、ゆず皮は千切りにする。
② ★を耐熱容器に入れ、600Wで2分加熱。
③ 大根・ゆずを容器に入れ、②を熱々のままかけ、ラップで軽く押さえる。
④ 冷蔵庫で20分冷やして完成。
　（しっかり漬けたい場合は2時間）

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🥣ここがポイント
❶ ゆずは塩でこすり洗いして香りアップ
❷ 葉も使って栄養まるごと
❸ 果汁も一緒に加熱すると
　 酸味がまろやか＆味しみ早い👍