【10分で完成】調味料2つ「ぽりぽり大根漬物」砂糖と塩だけの常備菜。浅漬けの黄金比。【作り置き副菜レシピ】

【火を使いたくない日のごはん。】
クタクタの日でも作れる、大根の漬物です。
塩と砂糖だけ、というシンプルな味付けなので、大根の旨みを堪能できます。

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【火を使いたくない日のごはん。】
火を使わないで作れる副菜。
お店の味というより、
家庭で出てくるような、毎日食べても飽きない味です。
作り置きしたら、日々のアレンジも自在。
他のお料理と合わせ、その日の気分でどうぞ。

■ 味のアレンジ色々
・醤油を少し → ごはんのお供
・ツナ＋マヨ → おかずに
・お酢をかけて → さっぱり
・塩昆布と和えて → 副菜
・柚子胡椒を添えて → 箸休め

■ 材料
・大根：500g
・塩：小さじ1
・砂糖：大さじ1
・とうがらし：お好みで

■ 作り方
1.大根を、スティック状に切る
(大根の真ん中らへんを使用→苦味が少なく、柔らかい)
2.ビニール袋に入れる
3.塩と砂糖を入れて揉み込む
4.すぐ食べてもOK
5.2〜3時間、または一晩置く
6.水が出たら捨てて完成

【火を使いたくない日のごはん】
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