パリパリチーズ！海老と大葉の絶品スティック春巻き
【海老と大葉の絶品スティック春巻き】 これ、本当にやみつきになるやつ！ パリパリの皮の中から、ぷりぷりの海老とチーズがとろ〜り！大葉がアクセントになって最高です。 少ない油でサッと作れるから、今日の晩酌のお供にいかが？
材料（4人前）
・むきえび・・・20尾
・大葉・・・10枚
・とろけるチーズ・・・10枚
・春巻きの皮・・・10枚
・サラダ油・・・大さじ1
★のり用
・小麦粉・・・小さじ2
・水・・・小さじ2
作り方
1. えび（20尾）は殻をむき、背と腹にそれぞれ浅く切り込みを入れて、ワタを取り除きます。ワタを取ることで、加熱したときにえびが丸まるのを防ぎ、まっすぐな仕上がりになります。
2. 春巻きの皮（10枚）、大葉（10枚）、とろけるチーズ（10枚）をそれぞれ半分に切ります。
3. 容器にのり用の小麦粉と水を入れ、よく混ぜて小麦粉のりを作ります。
4. 春巻きの皮を広げ、半分に切ったチーズと大葉を乗せ、その上にえびを1尾ずつ置きます。動画の手順でくるくると巻き、小麦粉のりを塗ってしっかりと留めます。
5. フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、巻き終わりを下にして春巻きを並べます。中火で全面がこんがりと、カリカリになるまで焼いたら出来上がりです。
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