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    Braised pork belly recipes 豚バラ肉の角煮レシピ

    【レシピ】豚の角煮（焼きと茹で比較）の作り方 #shorts

    View 40 Comments

    40件のコメント

    5. @ちろすけ隠れ家 on

      自分は下茹で→煮込み→バーナーで炙ったりしますがいいとこどりみたいな感じでオススメです😊
      皮付きのバラ肉を使うとモチモチしててそちらも美味しいですよ

    7. @kj-take-kry1216 on

      豚肉焼いたら水から2時間下茹でして煮汁で10分から20分くらい煮て、火を止めて冷まして食べる時に再加熱すると柔らかーい角煮ができますよー！
      角煮は下茹が1番重要だと思ってます！
      塩分が入ると肉は固くなるから🥲
      最初から煮汁で煮るのは美味しくないです…

    8. @さくさくぱんだ-o6r on

      これ気になってた！
      脂は柔らかいんだけど、赤身のとこも柔らかく仕上げる良い方法ないのかな？
      鹿とか牛のスジもトロットロなのに、少しの赤身部分が硬くなる…

    17. @逢坂燐 on

      気になる人は気になる話になるんですけど
      下茹した物のほうが、焼いた物よりも肉の臭みが少ない。
      (個人的な体感)

      あと二度手間ですけど下茹したあと、焼いてから乗ると香ばしさがある(個人的な体感)

    18. @ケン-x4p on

      「しっかり表面焼いてから下茹でして、水洗いせずに鍋にぶち込んで煮る」をいつもやってるけど、香ばしさがありながらしつこい脂の感じもあまり無くていい感じ。
      両方やる分時間はかかるけど、やる価値はあると思ってる

    20. @不破ゆずき on

      つい最近、母(茹で派)と私(焼き派)で話題に出ました。結論、美味しく感じたならヨシ！となりました😂

    25. @ArthurK1408 on

      下茹での汁を使ってラーメン作るとめっちゃ美味いですよ！下茹でしたらぜひ活用してみてほしいです！

    26. @みくみく-r3b on

      昔は焼いて脂マシマシで作って「ｳﾊｰᐠ( ᐛ )ᐟ」って食べてたけど、歳とってから胃もたれで食べれなくなった😂でも美味しそ(*´﹃｀*)

    31. @らん-z2p on

      料理音痴なので、分からないのですが、下茹でしてから表面を焼いて最後煮るのはどうでしょうか？

    39. @ko_yu.5 on

      茹でるverは本当に柔らかく結構トロトロになりますよね!
      そして味もあっさりしていて、だいぶ食べやすいです(*^^*)
      私は茹でる方が好きですね!