シンプル材料のチゲで温まる【豚と豆腐のキムチ鍋】 鍋の素ナシでも味がブレない 温活レシピ!
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
寒い日にも暑い日にも食べたくなるキムチ鍋の作り方。体の内側から温まろう！鍋の素を使わなくても味がブレない最後まで美味しい作り方と食べ方を紹介。
◎関連動画
鍋料理↓
フライパンでモツ鍋風!【豚バラと春キャベツのにんにく煮】
キムチ料理↓
【レンコン豚キムチ の作り方】
○材料(2人分)
豚バラ薄切り：150g
絹豆腐：1丁(350g)
キムチ：150g
ニラ：50g
ごま油：小さじ２
水：500ml
あれば煮干し粉or鰹節粉：適量 白すりごま：適量
A 醤油：大さじ1.5 コチュジャン：小さじ２ 一味唐辛子：適量
00:00 料理紹介
00:24 鍋のベースを作る
01:34 調味料を入れる
02:25 材料を切る
03:45 煮汁が沸騰したら
05:03 試食セルフ食レポ
07:03 材料のおさらい
#きじまごはん #キムチ鍋 #チゲ #きじまりゅうた
——————————————————————————————————————————
テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
14件のコメント
野菜がニラだけって！！ほんと、きじまさんは市販のタレなどを使われないところが好きです。
絶対ビールに合うお鍋！
きじまさんのキムチの料理と言えば、酸味をより引き出すために、賞味期限ギリギリ手前ぐらいのキムチがより美味しく作れるという話が強すぎて、毎回それで料理を作るのですが、やっぱり今日のキムチもそうなのでしょうか？
寒い冬も暑い夏も楽しめるお鍋ですね☆
キムチ鍋の素キューブ使用してました😮食べたい作ります😊
いつもシンプルな具材を数種類使うだけで作れるレシピに勉強させて頂いております😊鍋の素を使わずに作れるのは革命的です！
今度やってみます❗
朝食後に観たのに、ヤバイわ～、もうすぐに食べた～～～い❗
早速お豆腐買いに行ってきます！
素なしで出来ちゃう鍋嬉しいです。
最近 葉玉ねぎ出回ってきました。 ねぎ好きとしては外せないアイテムなのでリクエストします。
いつもヌタや汁の具ばかりになってしまいます。
美味しそうですね😃真似したいです😮
困ったぁー。🥺 先程見た新玉ねぎの豚肉巻きを今日の夕飯のおかずにしようと思っていたのに、材料はあるからこのキムチ鍋に浮気しそう。どっちにしたらいいのぉ〰。😱
味薄かったんですけど醤油とコチュジャンちょっと足したら美味しすぎてスープ飲み干しました👍
キムチ鍋は美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんもビールもいいね🍚🍺
簡単シンプルきじま先生のお料理は私の考え方と似ていてリスペクト❤
キムチがあったので作ってみました😊
とっても美味しかったです😆
また作ります🥳
市販のスープはもう買わない😂