【元居酒屋店長が教える】簡単な刺身盛り付け～(^o^)/正月なので、刺身を肴にして楽しい正月にして下さい～

明けましておめでとうございます☺️
今年も宜しくお願いいたします🎵

正月という事で、刺身の簡単な盛り付けを紹介します。

先ずは、スーパーで刺身を買う場合ですが、帰って来たら「色、悪い」って感じたないですか？
ショウケースに列べてある刺身は、照明が綺麗に見えるような照明になっています。
ですので、刺身を手に取り、蛍光灯のショウケースの外で鮮度を確認して下さい～(^o^)/

刺身を切る場合は、包丁を一度研いで下さいね。市販の包丁研ぎで大丈夫です。

刺身を押さえる時は、余り強く押さえないで下さい、身割れする場合があります。
盛り付ける時は、立体感をイメージして盛り付けて下さいね～。

刺身は、お好きな刺身を使って盛り付けて下さいね～(^o^)/
胡瓜の松は、お子さんとか喜びますので、チャレンジして下さい～☺️

分からない事が有りましたら、コメント下さい。宜しくお願いいたします。

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