【市販品より美味しい！】米粉のシュトレンをホームベーカリーで簡単に作る方法｜時短で力も不要
米粉のシュトレンを作りましょう。しっとり、とても美味しくできますよ。材料さえ用意すれば後は簡単です。こちらは基本のレシピですのでフィリングを変えてお好みのシュトレンをお作りくださいね。
【生地の材料】
1.パン用米粉（ミズホチカラ）・・・90g
2.片栗粉・・・10g
3.イースト（サフレッド）・・・2g
4.サイリウム・・・・4g
5.塩・・・2g
6.砂糖・・・10g
7.無塩バター・・・10g
8.水・・・100g
【フィリングの材料】
1.レーズン（ラム酒大匙１）・・・40g
2.クランベリー・・・20g
3.ゆずピール・・・10g
4.アーモンド・・・20g
5.シナモン・・・0.7g
ローマジパン・・・70g
【トッピングの材料】
1.ブランデー・・・10g
2.無塩バター・・・10g
３.粉糖…適量
【目次】
00:00 START
00:33 パン生地の材料
02:37 フィリングの材料
03:43 ホームベーカリーセット
04:53 練り
07:34 ローマジパンの話
08:14 生地の見極め
09:00 成形
12:07 発酵
12:40 焼成
13:37 仕上げ
16:04 コーディネイト
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