【非常識】大さじ一杯の油でポテトを美味しくする方法。ソテーポテトがカリカリで美味しい。

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フライドポテトも美味しいけど、こちらは油が少なくても美味しくできます！

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■ 材料 2人分
・じゃがいも（皮付き）　大1個 or 中2個（約250g）　1㎝角棒状
・オリーブオイル　大さじ1
・野菜ブイヨン　小さじ1（もしくは塩適量）
・黒胡椒　たっぷり

■作り方
①じゃがいもは1cm角の棒状に切り、耐熱容器へ。ラップをして電子レンジ600Wで4分半加熱する。水蒸気を飛ばし、さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。
② フライパンにオリーブオイルを大さじ1を引いて、しっかり温める。じゃがいもを入れ、動かさずに焼き目を付ける。焼き色がついたら裏返し、もう一面も同様に焼く。
③全体に色が付いたら、強火にしてさらに1分程度焼く。
④野菜ブイヨン小さじ1（もしくは塩適量）ふり入れて軽く炒める。仕上げに、黒胡椒を散らす。

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