![[Multi SUB] ｜穿越明初，被锦衣卫带入宫中为马皇后治病，至此开启了他的大明之旅！#剧能充电站 #MiniDrama#精彩大陆短剧](https://www.yacook.org/wp-content/uploads/2026/02/1770411966_maxresdefault-300x169.jpg "[Multi SUB] ｜穿越明初，被锦衣卫带入宫中为马皇后治病，至此开启了他的大明之旅！#剧能充电站 #MiniDrama#精彩大陆短剧")
#1251『さつまいもガレット』ベーコンやチーズを挟んで！しょっぱい味わいがクセになる♪｜Chef Kiyomi MIKUNI
なぜか大人気の「ガレット」！今回は、さつまいもで作ります。さつまいもと言えば、甘い味つけが多いと思いますが、フランス流に塩っぱい系もおすすめです♪「三國大学芋」https://youtu.be/_o5jWG3AB7I と同じように、じっくりと火を入れて、さつまいもの風味を引き出しましょう。ところが不思議なことに、「さつまいもっぽくない」お芋の風味！これがクセになる味わいです😋ベーコンやチーズの種類を変えたり、スパイスやハーブを組み合わせたり、アレンジも楽しんでください！
▼レシピはこちら！▼
さつまいもガレット
Galette de patate douce
【材料】2〜4人前
さつまいも 250g
塩 小さじ1/2
ベーコン 40g
とろけるチーズ 2枚
胡椒 適量
無塩バター 10g
米油 大さじ１
▼飲物▼
ジャム シェッド バタリー シャルドネ
JAM SHED BUTTERY CHARDONNAY
ジャム シェッド
JAM SHED
オーストラリア サウス イースタン地区
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:25 材料紹介
01:42 下準備
03:06 火入れ
09:28 試食
10:33 飲物
11:48 材料表
🎞撮影スタジオ
Studio Badw
https://stbadw.com/
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Instagram
@hoteldemikuni
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
@kiyomimikuni
https://www.instagram.com/kiyomimikuni/
@chef_mikuni（つくれば三國）
https://www.instagram.com/chef_mikuni/
✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪
HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』（KADOKAWA）
▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
23件のコメント
あまりイモが好きではなく、ジャガイモのガレットは作った事はあるのですが、サツマイモはあまり…。でも大人のガレットって言うのは
ちょっと食べてみたいです。
キャッサバでやると、モチモチしそうで、やってみたい。
ガレットってアレンジし易いしオカズにもツマミにもなるんで自炊メニューの必須科目としていいと思います！
今風の自炊ってスペイン、イタリア系が多い希ガス
素晴らしい造形美❤
ガレット美味しそう〜！三國シェフの本、おうちフレンチを購入しました！フレンチ好きだけど独り身だし愛犬を置いて食べに行けないので、レシピ本を再現しておうちで楽しみます♡
昨日（2024-11-18)、これの試作を致しました。
倍量で一個を作ったため、分厚くなり少しカリカリ感が少なかったと思います。
今度はご紹介のレシピの分量で作ります。
さつまいもの甘味と、ベーコンの塩味の調和が良いですね。
また中のチーズと外のカリカリ感もいいですね。
ありがとうございました。
美味しそうです♪火入れが必要なお肉を使う場合は、先にお肉を焼いてから一旦取り出してから同じように作れば良いでしょうか。使おうと思っているものは自家製のなんちゃってパンチェッタです。
ミクニさんの動画が上がってきてなくてもうyoutubeに居なくなられたのかと思ってました💦
また見られて嬉しいです！勉強沢山させてもらいますー！🎉
良かったー☺️早速作ります‼️
さつまいもを沢山もらっているので大変でしたから…😭
ブルーチーズも合いそう🍷
今日は髪留め無しでしたね♡
しっかり握り込んで塩揉みってするもんなんですね、ポキポキ芋が折れるの気にして箸使って混ぜてました😅
嗚呼あまりに美味しそうです。まさに超一流の計算や経験値があり。表面焦げているのも甘じょっぱそうなのもバターチーズベーコンの風味も。あまりに好みです！
（私情）戦争を生き抜いた、お屋敷で調理人やっていた祖母のジャガイモ使った戦時中レベルの質素な料理、子供の頃大好物だったのすら思い出しました。ごめんなさい御先生。
さつまいもガレット、めちゃくちゃ美味しそうです。🍠🤱
美味しそう🍠ぜひ作ってみたいです✨😻
シェフが以前つくっていらしたミートボールとセットで作りました！子どもらもたくさん食べていました！
ケチャップをかけて味変したら、これもまた美味でした！
シルクスイートでつくったので甘みも強く最高でした！
うまそ〜
三國シェフありがとう
早速、真似てみました。
シェフのように、上手には出来ませんでしたが、確かに納得の味わいでした。
特に、関心したのは、０℃近くなると薩摩芋は今が旬で、非常に糖度があがって、砂糖を入れたかのような、上品な甘みがあって、実に美味しかったです。 保存の効くものと、旬の物のバランスが素晴らしいと思いました。 さすがです。
美味しそうです❤。フライパンは何センチですか？
ボンソワール♫
薩摩芋🍠を握りしめるシェフ 笑
薩摩芋のみで作ってみました！
甘じょっぱい いや
しょっぱ甘い と言った方が
おしゃれかしら〜🤔
そんなしょっぱ甘さがトレビアンです😊
次回はベーコン チーズを準備して作ってみたいです^ ^
ひっくり返しが上手くいかず
四角いガレットになってしまいましたが、、、😅
薩摩芋が姿形を変え生まれ変わり
新しい食感と
他の食材との融合で
更に美味しくなり
本当に本当に
トレビアンです^ ^
ところで、、
四角くなってしまったこの方を
『ガレット』とは呼べないかもですネ、、、😅
ガレット好きです❤️
そして日本の素材を生かしたレシピを大切に紹介してくださっているところが
我々 嬉しいだべさ
さつまいも🍠大好きです早速やりたいと
いつも楽しく丁寧な動画ありがとうございます✨
さつまいもガレット作ってみました。
ほんのりした甘味とベーコンとチーズの塩気とコク、外はカリッと中はややしっとりで美味しかったです♥
さつまいものイメージ変わる〜✨️
ひっくり返す度に崩れてしまって見た目は無残…。じゃがいものガレットより焼くのが難しかった。
でも、子どもにも好評でしたので、また作ります！