【パサつかないのに味染みバッチリなぶり大根の作り方】｜#クラシル #shorts
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これこそ現代版ぶり大根。失敗せず美味しく作る方法を教えていただきました。
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10件のコメント
いい香りがして来た気がする🤤
美味しそう！そして、私でも作れるかも！と思わせてくれる先生😢ありがとうございます！絶対作ります！
大根は下茹でなり、圧力鍋で煮ておかないと短時間で柔らかくならない。
染みすぎて、素材の味がないやつより程々に染みてるやつが好きだからこれいいかも
煮付けもぶり大根も魚は煮るより絡める方がパサつかなくていいですね！
ステーキとかも低温調理の仕上がりに近しいところありますからね😮佃煮みたいな旨さもあるけど😅現代は柔らかく素材を活かすことを考えたほうが良さそうです😊🎉
お風呂に入れるな
まあこれは一回やってみるか
追記する
本編動画見た時にとても参考になりました
味醂そんなに持ってないので味醂減らしましたが他に砂糖と水と酒で美味しく出来ました
ブリ大根って1番手間暇かかる😊
この人の料理美味しそうに見えない