一生おかずとおつまみに困らない！プロ直伝『やみつきポリポリ茄子』Crispy pickled eggplant【ご飯のお供／ご飯どろぼう／作り置き／低糖質レシピ】茄子食谱 가지 레시피
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リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(保存期間：冷蔵で約5日)
●小茄子：14個(もちろん普通の茄子でもOK)
●塩
●酢
［漬けタレ］
●醤油：大さじ2～3(味見しながら足してあげて下さい)
●粉からし：大さじ1(チューブタイプでもOK)
●酢：小さじ1
●砂糖：大さじ1
粉からしの方が辛子特有のツンとした辛みや風味が長持ちしてオススメなんですけど
逆に少し抑えめが好きな方はチューブでもOK
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辛子特有の鼻にツンとくる辛さと清涼感が超やみつきになります。
醤油味なのでご飯も進む♪進む♪
色んな茄子の漬け物がありますが、変なクセも無く、
この辛子醤油漬けが僕的に一番ご飯が食べたくなります。
もちろん、お酒にもピッタリですよ♪
家庭でも簡単に作れるよう材料もシンプルにしたレシピにしてみました。
是非、炊きたてのご飯と一緒に食べてみて下さい。
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35件のコメント
これは最強のやみつき漬物や‼️しかも、ご飯何杯でもイケるわ❗
40万人おめでとうございます👏🎊
いつも楽しみに拝見し、また、作ってもいます☺️
これからも、いろいろなレシピ、楽しみにしています 🤗
40万人おめでとうございます🎉!
いつも参考にさせて頂いてます☆
これからも楽しみにしていますね☺️
秋ナス🍆(^o^)v
美味しそう～😍💕私もからし漬け大好きなので作ろうって思います🎵いつもありがとうございます(〃ω〃)
🍀40万人おめでとうございます🍀
片手で足りるくらいしかコメントしたこと無いのだけど🤭
動画も。コメント欄も必ず欠かすことなく拝見してます☺️
これからも変わらぬお二人で皆様に美味しい🥰と癒しを届けて下さい🥰
陰ながら応援🚩😃🚩してます☺️
まずは🍆で作ってみたいと思います😊その後キュウリや大根でも作ります😁
40万人おめでとうございます🎊美味しそうだなと思ったり、これ作ってみようと思いながら動画楽しみに拝見してます💞これからも応援します🎵
小茄子の辛子漬け懐かしい。
お婆ちゃんが良く作ってくれました。
美味しそうですね。
絶対作って見ます。
茄子のカラシ漬けは山形の特産品です
おめでとうございます🎉、
こうちゃんのつくった料理を いつも美味しそうに食べて褒めるしゅんちゃん。そして いつも丁寧に美味しい料理を作るこうちゃん。
二人の動画大好きです。
こうちゃん しゅんちゃん40万人突破おめでと〜ございま〜す㊗️👏
お2人の料理はホントに家庭にある調味料で作れる所が魅力です👌買い足したのは久原さんのあごだし醤油とあご白だしです！！そしてどのメニューもおいすぃ〜👍
主人と子供達から、今日もこったそ？って言われます🤣
お2人の美味しそうに食べる姿みてホントにお腹がすきます！しゅんちゃんのコメントも的確で料理の味を褒めてくれる！こんな旦那様だったら作りがいがありますよね〜👍
これからも美味しいお料理おねがいしま〜す😊
はじめて、コメントさせていただきます。
いつも夕方に困った時に見させてもらってます
どれも、ほんとに美味しくて
助かってます。
これからも楽しみにしてます
私もナス大好き🍆🍆
辛子ナスいいよね💕
いつも丁寧で分かりやすい動画最高です💕💕
美味しそう
40万人突破おめでとうございます🎉🎉🎉
そしてこれは明日作りたいと思います！
レシピとは関係ないけど、お二人共お肌がめちゃくちゃキレイ😍ですよね？
お手入れ何かされてるのかなぁ～？キニナル！！
こんにちは斬新なレシピに魅了されて、これからよろしくです。
メールやっと入って嬉しい、今年の3月に大病して胃を全摘しました。今貴方のレシピに毎日が楽しい生き甲斐を感じています。
40万人おめでとう㊗️
本当に何を作ってもビックリするくらい
美味しい‼️
最近、食べてないなあ😃🍆
うまそー✨😆🍆
ナスダイスキーな自分にはご馳走レシピです。
絶対美味しいですね
我が家は味噌と粉辛子と砂糖を混ぜて漬け込んだ味付けで辛子漬けを作るのですが、醤油を使って作ることはなかったので辛子醤油漬けやってみます！
チューブより粉辛子の方が辛味が強くて好きで我が家はいつも粉辛子です
茄子はなかったのでハヤトウリで作りましたが、辛子醤油漬けも好評であっという間に息子が食べきりました😆👍
美味しいレシピをありがとうございます
ワーイ😃
茄子🍆好きには、たまらない一品です😘
今、動画を見ながら、作ってます👀
なぜか、ナスのヘタまで、大好きです😅
目指すぞ40万人！！
楽しみですね✨
早速なんですが、色落ち防止にお酢をお使いですが、ミョウバンでは味が変わってしまいますか？
やはり、絞った後の少しのお酢の香りも旨味なんですかね(・・?
本当に参考になりますよ。
おかずに困ったり、美味しい漬物を食べたい時、参考にして作ってみたりしてます✌
これからも美味しいメニュー( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸ
確かにからし漬けって聞いた事はあるけど食べたことないわ
これ本当に美味しくて簡単でご飯ドロボーです！
何度も作るうちに自分の好みがわかってくるので、レシピを微妙に変えながら自分に合ったレシピで作ってます！
辛い中に甘みがあるのが好きなので、砂糖は少し多めにしてます！たくさん作ってもすぐ無くなっちゃうのがネックですww
今日のお買い物は今まで見たやつ全部作りたいから大変！
粉からしと小茄子🍆でしょ、じゃが芋🥔とネギとチーズ🧀のカリカリのやつ。
あとブロッコリー🥦と椎茸と片栗。あとエノキね！
この2人の食べる姿を見るとこちらまで笑顔になります☺️ ほんと 美味しさが伝わってきます！
からし漬け 私も大好きです😆🎵🎵九州はどこの産直売り場にはあります、最近は私も手作りしてます。信州辺りでは、お土産売り場に有り私は
旅行の際には、必ず買ってました
東京では欲しかったからしが売っておらず、田舎から山清の鬼からし取り寄せて作りました。通常のなすで作りましたが、とても美味しかったです。私はごはんよりも酒のつまみで頂きました（笑）
堪らなく美味しいです！
東京ではあまり見ないし、売ってるのって、確かに奈良漬け風なのが多いですよね。
こういうのが食べたかったのです🤩
良い子茄子が手に入ったので、アドバイス通り粉辛子で早速作りました。
簡単で美味しくてリピート確定です✨
It seems to be delicious/"oishī " ! I'm very surprised that the eggplants are not cooked at all….. Thank you for the subtitles in english ! I often look at your recipes. 🙋 from France 🇫🇷
凄く美味しそうですね。😆💕✨🎵やってみたいです。
コッタソさんてお笑いコンビかと思ってたら、料理研究家だったの？❗ コッタソさんのレシピ、どれも美味しかったので🎉感謝です、ありがとうm(_ _)mございます。