ひじきの煮物【副菜・作り置き・和惣菜】

ひじきの煮物【副菜・作り置き・和惣菜】

【ひじきの煮物】

◾️材料
ひじき（乾燥）…15g
さつま揚げ（小判形）…2枚（50g）
人参…1/3（40g）
大豆の水煮…50g
⭐︎砂糖…大さじ1.5
⭐︎料理酒…大さじ1
⭐︎みりん…大さじ2.5
⭐︎醤油…大さじ2
⭐︎水…50cc
⭐︎顆粒だし…小さじ1.5
⭐︎味の素…ほんの少し
サラダ油…適量

◾️作り方
① 乾燥ひじきは水戻し10分程して水切りしておく。
② にんじんはイチョウ切りにします。
③ さつま揚げは薄く切って、熱湯で茹で油抜きします。
④ 鍋にサラダ油をひいて、人参をよく炒め、さつま揚げを入れて、水切りしたひじきを入れて油を絡める程度炒める。
⑤ ⭐︎の調味料を入れて煮る。
⑥ 最後に大豆の水煮を入れて混ぜて完成。

『小学校の給食に出たひじきの煮物を再現しました。
是非お試しください。』
実は小学校の給食で初めてひじきの煮物を食べました。

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