【かぼちゃスープ】寒くなった今飲みたい！バターナッツかぼちゃのスープの作り方・レシピ For recipes in English, go to the description.
スーパーでこの時期よく見る、バターナッツかぼちゃ、使い方がいまいちわからないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？
今回は簡単に作れるかぼちゃのスープを紹介します！
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材料 ２人分
バターナッツかぼちゃ 1/2
玉ねぎ¼
バター 大さじ１
お水 150ml
豆乳か牛乳 170ml
コンソメ 小さじ½
お塩 少々
胡椒 少々
お好みで パセリ 適量
【作り方・レシピ】
１、カボチャはたねをとって、ピーラーや包丁で皮を剥き、2cm幅程度に切ります。
２、玉ねぎは薄切りにします。
３、鍋にバターを入れ火にかけます。
４、バターが溶けたら、玉ねぎを加え、軽く色づくまで炒めます。
５、お水、カボチャを加え、ふたをして煮込みます。
※カボチャが軽くほぐれるくらいになればOK
６、火を止めて、豆乳or 牛乳を加える。
７、ブレンダーで滑らかにする。（ミキサーの方はミキサーにかける）
８、再び火にかけ沸騰させる。
９、コンソメ、胡椒、塩で味を整える。
１０、お皿に盛りつけ、お好みでパセリをかけて完成！
他にもレシピ動画を投稿しています！
ぜひそちらもご覧ください！
【カボチャのマフィン】
【ライ麦パン】
【切るだけで簡単、コロコロサラダ】
【Butternut Squash Soup】Perfect for chilly days! How to make butternut squash soup – Recipe
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You probably see butternut squash at the supermarket this time of year, but maybe you’re not sure how to use it?
This time, I’ll show you how to make a simple butternut squash soup!
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Ingredients (Serves 2)
Butternut squash: 1/2
Onion: ¼
Butter: 1 tablespoon
Water: 150ml
Soy milk or milk: 170ml
Bouillon powder: ½ teaspoon
Salt: A pinch
Pepper: A pinch
Optional: Parsley: To taste
【Instructions】
1. Remove seeds from pumpkin. Peel skin with a peeler or knife, then cut into 2cm (approx. 1-inch) chunks.
2. Thinly slice onion.
3. Place butter in a pot and heat over medium heat.
4. Once butter melts, add onion and sauté until lightly browned.
5. Add water and pumpkin, cover, and simmer.
※It’s ready when the pumpkin is tender enough to break apart easily.
6. Turn off the heat and add soy milk or milk.
7. Blend until smooth. (If using a mixer, process in the mixer.)
8. Return to heat and bring to a boil.
9. Season with bouillon, pepper, and salt to taste.
10. Ladle into bowls and garnish with parsley if desired. Done!
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【Pumpkin Muffins】
【Rye Bread】
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Translated with DeepL.com (free version)