蒸し器不要！簡単10分でできる茶碗蒸し#おうち食堂#簡単レシピ#茶碗蒸し

おうち食堂
本日のメニューは
簡単！
10分でできる
茶碗蒸し

朝でも
夜でも
からだにやさしいものが
食べたいときに

蒸し器は使わず
弱火でゆっくり

急がないこと
火を止めてまつこと

それだけで
なめらかに仕上がる

覚えておくと
きっと助けてくれる一品

湯気のあがる台所から
今日も、
おうち食堂開店です！

やさしいものが
食べたい日のために
そっと保存を

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他のレシピはこちら→@ouchisyokudou_recipe

〈レシピ〉
🌿超簡単！茶碗蒸し
材料
卵　1個
水　150ml
麺つゆ3倍濃縮　小さじ2
(中の具はお好みで。今回は秋に収穫した銀杏、椎茸、かまぼこ、鶏肉、三つ葉各少々お好みで)

〈作り方〉
①水150mlに麺つゆ小さじ2入れまぜる
②卵をとき麺つゆの入ったお水をまぜる
③容器に茶こしでこしながら入れる
④1cm位水を入れた鍋を用意し沸騰させる
⑤ ふたにふきんをかけふたをしめる
⑥弱火で10〜12分ほど蒸す(8分ぐらいになったら一度確認。固まってプルプルしたらオッケー🙆🏼‍♀️心配だったら、1分ほど余熱で蒸らす

【ポイント】
・弱火でコトコトやさしくむすとぶるんとなる(コトコト少し泡が出るくらいの弱火だと絶対失敗しない)
・茶こしでこすとなめらかに仕上がる(あわが取れたり仕上げがなめらかになる)
・節分の際の付け合わせに簡単にできるからオススメ！