水道橋駅の近くに絶品の鯖定食があった…さばめしの鯖匠
水道橋でご飯何にしようか考えてたところ、さばめしの鯖匠がヒットしたので行ってきました。
まず、どかっと乗っかった鯖はインパクトありながら、焼き加減が抜群。今回はネギサバにしましたが、ネギ塩と油の香りがサバと合わさって最高。正解でした。
合わせのゴマや青葉など薬味を足しながらサバをほぐして混ぜるとこれはすごく美味い。
しかも、最後は出汁をかけてお茶漬け式にも食べれます。これももちろん美味い。付け合わせで刺身がついてましたが、美味しすぎてお茶づけに入れる前に食べてしまったのは反省。
とても美味しい、最高。
#定食 #東京 #サバ
