【たっぷり白菜の卵とじスープ】かんたん絶対美味しいスープレシピ！大満足！【188kcal】

【たっぷり白菜の卵とじスープ】かんたん絶対美味しいスープレシピ！大満足！【188kcal】

たっぷりの白菜を卵でとじてみました。大満足のスープレシピです！
かんたんで絶対美味しいので、ぜひお試しください！

【材料】1人分188kcal
・白菜200g
・卵　1個
・生姜　5ｇ
・鶏がらスープの素　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・水溶き片栗粉 (片栗粉 大さじ1＋水 大さじ2）
・水　500ml
・ごま油　少々
・ごま　少々

【準備】
・白菜は食べやすい大きさに切ります。
・生姜はすりおろしておきます。
・卵はよく溶いておきます。

【作り方】
①鍋にごま油・すりおろし生姜を入れ火にかけます。
②白菜の芯の部分を入れ、弱中火でゆっくり５分程度炒めます。
③芯の部分がある程度しんなりしたところで、葉の部分を加え更にゆっくり炒めます。
④全体にしんなりしたところに、水500ml・鶏がらスープの素を加え、煮立ってきたらオイスターソースを加えてやわらかくなるまで煮込みます。
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、よく溶いた卵を2回に分けて線を描くように加えます。
⑥器に盛りごまをトッピングして出来上がり♪

【ポイント】
・白菜はゆっくり加熱していくことで甘味を引きだすことが出来ます。
＊焦がさないようにゆっくりと加熱していきましょう。
・生姜は生をすりおろして使用する方が香りが立ち美味しくいただけます。

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【かんたんな自己紹介】
家庭の料理に華を添えるスープの動画を紹介しています。
「気取らない」でも「かんたんで美味しい！」
そんなスープを通して、毎日のごはん作りを応援したいと思います。
感想などありましたらコメントいただけると嬉しいです。

調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。

息子たちも自立し、自分の時間も多少できたので、仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、お役に立てたらと意を決して2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
目標は1,000スープレシピ！
応援よろしくお願いします！

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「soup dining」
https://soup-dining.com

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