パスタマルゲリータ　日高良美シェフ考案！

パスタマルゲリータ　日高良美シェフ考案！

Chef Ropiaさんのチャンネルで紹介されていた、日高シェフ考案の『パスタマルゲリータ』を挑戦させて頂きました！

新感覚料理を是非ご覧ください！
またこの料理を広めていきたいので、シェアも宜しくお願い致します。

Chef Ropiaさんの動画

≪材料≫2人前
モッツァレラチーズ　2個
バジル　　　　　　　10枚
カットトマト缶　　　1缶
ピュアオリーブオイル　40cc
塩　　　　　　　　　　3g+α
フェデリーニ　　　　　70g
エクストラバージンオイル お好みで

≪作り方≫
①ザルでモッツァレラチーズの水を切る
②キッチンペーパーで水をよく絞る
③モッツァレラチーズをカットする
④バットにキッチンペーパーをひき,、モッツァレラチーズを並べて水気をとる
⑤フライパンの火をつけ、ピュアオリーブオイルを入れる
⑥トマト缶、塩を入れ沸かす
⑦沸いてきたらフェデリーニを割り入れ煮込む
⑧並行してモッツァレラチーズをテフロンパンで焼いていく
⑨トマトソースが鍋に焦げ付かない様に混ぜる
⑩モッツァレラチーズに焼き色がついてきたらひっくり返す
⑪モッツァレラチーズが仕上がったらトマトソースに移し入れる
⑫バジルを盛り付け、エクストラバージンオイルを仕上げにかけて完成！！

前回パスタマルゲリータ

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