【香ばし豚とネギのハーモニー】豚ネギつけそば【氷室豚】

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今回のレシピはコチラ↓
【香ばし豚とネギのハーモニー】豚ネギつけそば【氷室豚】
〈材料〉　2人分
氷温熟成氷室豚バラしゃぶしゃぶ肉　２００ｇ
長ネギ　　　　　　　　１／２本
しいたけ　　　　　　　２枚
THE FOOD鰹合わせだし　１袋
水　　　　　　　　　　４００ｍｌ
ごま油　　　　　　　　小さじ１
豆板醤　　　　　　 　 小さじ１／２　
しょうゆ　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　　大さじ１

そば　　　　　　　　　２玉

糸唐辛子　　　　　　　適量

〈作り方〉
1. 豚バラしゃぶしゃぶ肉は一口大、長ネギは斜め切り、しいたけは薄切りにする。ネギの青い部分は飾り用に取っておく。
2. 鍋にごま油を熱し①と豆板醤り入れて炒め、肉の色が変わったら水、鰹合わせだしパックを入れてひと煮たちして取り出し、さらにみりん、しょうゆをいれてひと煮立ちしたら火を止める。
3. 鍋にたっぷりお湯を沸かし、そばを茹で氷水にとって水気を切り、器に盛る。
4. 器に盛り付け、ネギの青い部分、糸唐辛子を添える。

ぜひお試しください！

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