【元プロのズルい裏技】豆乳でカルボナーラ作ってみた　【チーズ、牛乳、バター不使用】

【元プロのズルい裏技】豆乳でカルボナーラ作ってみた　【チーズ、牛乳、バター不使用】

今回は豆乳のカルボナーラを作ってみました

結果乳製品不使用になったのは副産物的な感じです

濃厚で軽い　お酒にも合うような仕上がりになってます

ちなみにカッテージチーズは豆乳+酢+バージンオイルで作ってます

材料

・パスタ100ｇ

・バージンオイル　大さじ1.5

・ベーコン　80ｇ

・あらびきブラックペッパー　適量

・豆乳　250ｍｌ

・水　　250ｍｌ

・塩　　4ｇ

・酢　　小さじ1

・卵　　１個

作り方

・バージンオイルとブラックペッパーでベーコンを炒める

・豆乳、水、塩、酢を入れ沸騰し始めたら　水洗いしたパスタを入れます。
　沸騰状態をキープして火は弱くしましょう。

・茹で上がったら卵を混ぜ余熱で麺に絡んだら出来上がりです

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