カリじゅわ〜！ご飯がすすむ「カリカリ豚こまの南蛮漬け」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

カリじゅわ〜！ご飯がすすむ「カリカリ豚こまの南蛮漬け」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

【材料】※2〜3人前
■豚こま肉…200g
■ピーマン…2個
■玉ねぎ…1/2個
■人参…1/3本
■片栗粉… 大さじ2
■ごま油…大さじ1
■塩こしょう…少々
■生姜チューブ…小さじ1
（A）水…150ml
（A）お酢…大さじ3
（A）みりん…大さじ3
（A）醤油…大さじ2
（A）砂糖…大さじ1
【作り方】

①玉ねぎは5mm幅に切り、にんじん、ピーマン、は千切りにする。

②耐熱容器に（A）を混ぜ合わせ、にんじんと玉ねぎをひたす。600wのレンジで5分加熱し、生姜チューブを混ぜ合わせてピーマンも浸しておく。【🔴ポイント】
辛いのが好きな方は、生姜チューブと共に鷹の爪の輪切りを加えると◎

③ 豚こま肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

④ごま油を中火で熱し、③を両面カリッと火が通るまで焼く。②に加えて浸したら出来上がり。
【🔴ポイント】
カリッと焼き目をしっかりつけると、南蛮ダレに浸したあともカリカリ食感が長持ちします。

[Ingredients] (Serves 2)
■ Minced pork…200g
■ Green pepper…1
■ Onion…1/2
■ Carrot…1/3
■ Potato starch…2 tablespoons
■ Sesame oil…1 tablespoon
■ Salt and pepper…a pinch
■ Ginger paste…1 teaspoon
(A) Water…150ml
(A) Vinegar…3 tablespoons
(A) Mirin…3 tablespoons
(A) Soy sauce…2 tablespoons
(A) Sugar…1 tablespoon
[Directions]

1. Cut the onion into 5mm slices and julienne the carrot and green pepper.

2. Mix (A) in a heat-resistant container and submerge the carrot and onion. Microwave at 600W for 5 minutes, then mix in the ginger paste and submerge the green pepper. [🔴 Tip]
If you like spicy food, try adding sliced ​​chili peppers along with a tube of ginger.

③ Sprinkle the minced pork with salt and pepper and coat with potato starch.

④ Heat sesame oil over medium heat and cook ③ on both sides until crispy. Add to ②, then soak and serve.
[🔴 Tip]
By thoroughly browning the pork, it will stay crispy even after dipping it in the Nanban sauce.