大根と豚ひき肉を使った簡単レシピ｜#大根レシピ #ひき肉レシピ #大根料理 #簡単レシピ #時短レシピ

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食材2つで簡単なのに、なぜか止まらない！
そぼろの旨みが染みた大根がうまっ♪
作り置きおかずとしてもどうぞ✨

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【食材2つで簡単！大根そぼろの照りうま炒め煮】

◎材料（作り置き3〜4日分）🥄
・大根 … 10〜12cm分（約400g／1cm角）
・豚ひき肉 … 200g（合い挽きでもOK）
・しょうがチューブ … 3〜4cm
・ごま油 … 小さじ1
・小葱 … お好みで

【A】
・しょうゆ … 大さじ2
・みりん … 大さじ2
・酒 … 大さじ1
・砂糖 … 小さじ1〜2
・和風だし（顆粒） … 小さじ1
・水 … 120ml

◎作り方 📝
① 大根は皮をむき、1cm角に切る。フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉・しょうがを入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら大根を加え、軽く油を回す。
② 【A】をすべて加え、沸騰したらフタをして弱火で10分煮る。
③ フタを外して中火にし、汁気を飛ばしながら混ぜる。照りが出たら火を止め、器に盛って小葱を散らす。

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◎調理のポイント 💡
・大根は1cm角に切ることで、火通りが早く味染みが均一。
・仕上げに水分をしっかり飛ばすと、冷めてもベチャつかず作り置き向き。
・しょうがを入れることで、後味がさっぱりして飽きにくい。
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