【レモン風味のポルペッタ】n.174 イタリアンプロの99％が間違い⁈ 本当の〇〇教えます‼︎

【レモン風味のポルペッタ】n.174 イタリアンプロの99％が間違い⁈ 本当の〇〇教えます‼︎

ボンジョルノ！
ゆっくりイタリア料理店です。

当チャンネルでは、イタリア現地のレシピを、なるべくそのまま再現してご紹介しています。

「レシピにはストーリーがある」と常々師匠は言ってましたが、一つのレシピから無限の学びが広がります。

まさに家庭料理という芸術！
家庭料理は人生を豊かにする芸術なんです。

今回はみんな大好きミートボール、
【レモン風味のポルペッタ】をご紹介！

作り方はシンプルで簡単！
あっという間に本格的なイタリア家庭料理の出来上がりです‼︎
今回、日本人イタリアンシェフが皆さん間違っていることをズバッと指摘します！

00:00 オープニング
00:19 レモン風味のポルペッテ紹介
01:43 材料紹介
02:38 クッキングスタート
08:21 完成
08:40 実食
10:24 本日のワイン
13:01 まとめ
13:26 エンディング

当チャンネルでは、イタリアマンマの知恵やテクニック、イタリアの一般家庭で作る料理などもご紹介。

早くて簡単、そして何より美味しいイタリアマンマのレシピを再現します！

イタリアのフィレンツェで料理を学び、ローカル番組の料理コーナーに　4年間出演した経験から、わかりやすく解説。

最後にまとめもあります！

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本日のワイン
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トスカーナ州
『レッチャイア』
『ブルネッロ ディ モンタルチーノ』

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材料2人分
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合挽き肉・・・・300g
レモン・・・・・1個
卵・・・・・・・1個
パン粉・・・・・30g
粉チーズ・・・・30g
白ワイン・・・・120cc
バター・・・・・60g
塩・・・・・・・6g
胡椒

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参考レシピ
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❶ イタリア現地のレシピ紹介 n.86【キノコ入りミートボール】ポルペッティーネ‼︎ イタリアの肉だんごを解説した永久保存版⁇

❷ 【ちょっと反則⁉︎肉の中にまたお肉‼︎】トスカーナらしい、現地のガッツリ肉レシピ！

❸ イタリア現地のレシピ紹介 n.96【森のキノコパスタ】本物のボスカイオーラ‼︎ ツナ缶は当然使いません！

今後も
早くて 簡単で 美味しい
VELOCE FACILE BUONO

イタリア料理を紹介していきます。

またコアなイタリアの情報、SFC修行などの情報も紹介していこうと思います。
また、ショート動画でもちょくちょく解説いたします。
よろしければチャンネル登録といいねボタンをお願いします！

ご視聴ありがとうございましたm(_ _)m
Perché non provate anche voi !
Ciao a presto!
またねー！

TRATTORIA da Nobo
https://www.nobo-nagasaki.com/

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BGMer
甘茶の音楽工房