チャーシューの作り方｜炊飯器で簡単！焼いて入れるだけ！驚くほどしっとり＆ジューシー！本格的な味をおうちで手軽に作れます！お正月にも◎【簡単レシピ・豚肉レシピ・炊飯器レシピ】【料理研究家ゆかり】

チャーシューの作り方｜炊飯器で簡単！焼いて入れるだけ！驚くほどしっとり＆ジューシー！本格的な味をおうちで手軽に作れます！お正月にも◎【簡単レシピ・豚肉レシピ・炊飯器レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、炊飯器で簡単に作れる「チャーシュー」の作り方をご紹介します。焼いて炊飯器に入れるだけで、驚くほどしっとり＆ジューシーに仕上がります。忙しい日や作り置きにもぴったり！お正月にもオススメです！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
Today, I’ll be showing you how to make “char siu” (roasted pork) in a simple rice cooker. Simply grill it and place it in the rice cooker, and it will turn out surprisingly moist and juicy. Perfect for busy days or as a way to prepare in advance! Also recommended for the New Year! It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（4人分）
・豚肩ロースブロック肉 500g
・卵 4個
・長ネギの青い部分 1本分
・生姜 10g
・ニンニク 1片
・サラダ油 大さじ1/2
・醤油 大さじ5
・砂糖 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酒 100ml
・味噌 大さじ1
・水 200ml

■作り方
1.生姜を薄切りに、ニンニクは潰して芽を取り除く。
2.フライパンに油をひき、豚肉全体に焼き色をつける。
3.炊飯器の釜に入れ、酒・みりん・砂糖・水・長ネギの青い部分・ニンニク・生姜を加える。
4.アルミホイルをかぶせ、通常炊飯する。(30分したら裏返す)
5.沸騰したお湯で卵を7分湯で氷水で冷やす。
6.醤油と味噌を混ぜておく。
7.炊飯が終わったら、⑥を加えアルミホイルを被せ30分炊飯する。(15分したら裏返す)
8.ゆで卵の殻を剥き、⑦に加え保温で30分おき完成。

■ingredients
・500g Pork shoulder
・4 Eggs
・The green part of 1 green onion
・10g Ginger
・1 clove Garlic
・1/2 tbsp Vegetable oil
・5 tbsp Soy sauce
・3 tbsp Sugar
・2 tbsp Mirin
・100ml Sake
・1 tbsp Miso
・200ml Water

■Instructions
1. Thinly slice the ginger and crush the garlic, removing the sprouts.
2. Add oil to a frying pan and brown the pork all over.
3. Place in the rice cooker pot and add sake, mirin, sugar, water, the green part of the green onion, garlic, and ginger.
4. Cover with aluminum foil and cook as usual (turn over after 30 minutes).
5. Boil the eggs in boiling water for 7 minutes, then cool in ice water.
6. Mix the soy sauce and miso paste.
7. Once the rice is done cooking, add ⑥, cover with aluminum foil, and cook for 30 minutes (turn over after 15 minutes).
8. Peel the boiled eggs, add to ⑦, and keep warm for 30 minutes.

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