【ベーコンポテト春巻き】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #cookingchannel #cooking

【ベーコンポテト春巻き】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #cookingchannel #cooking

【ベーコンポテト春巻き】
春巻きの皮 1袋(10枚入り)
じゃがいも 360g
　↪︎120g:小さめのサイコロ状
240g:茹でてマッシュ
(※1:2の割合が良きです)
玉ねぎ 1/2玉(スライスして長さは3等分)
ブロックベーコン 160g
オリーブオイル 大さじ1.5
小麦粉 大さじ2
牛乳 200ml
コンソメパウダー 大さじ2/3
こしょう 少々
チーズ 約30g

①じゃがいもを小さめのサイコロ状と適当な大きさにカットする
②サイコロ状のじゃがいもはレンジで柔らかくなるまでチン､適当な大きさのじゃがいもは水から茹でて空炒りして水分を飛ばす
③玉ねぎはスライス､ベーコンはじゃがいも同様小さめのサイコロ状にカットする
④オリーブオイルで③を炒めてしんなりしたら②のサイコロ状のじゃがいもと小麦粉を加える
⑤②の空炒りしたじゃがいもはフォークなどでマッシュし､④と合わせる
⑥牛乳を2回に分けて加え､トロミがついたらコンソメとこしょうで味を整える
⑦火を消してチーズを入れ混ぜたらバットに広げて粗熱を取った後冷蔵庫で冷やす
⑧春巻きの皮で⑦のタネを包む
⑨強火よりの中火できつね色になるまで揚げたら完成

※タネが多くて包むのが不安だな､と感じたり巻いたけどタネが余ったよ〜って場合は､パンの上にのせ追いチーズをしてトースターで焼いたりしても美味しいです。勿論そのままでも良いですしマヨネーズで和えてポテトサラダにしても◎