【プロの技】海老フライをこの方法で作ったら、もうこれしかないってなるくらい美味しくなる板前歴２０年の揚げ方【普通にやるより簡単なエビフライ】
おうちのエビフライは絶対これ！
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寿美家は明治45年創業の料亭で伝統とこだわりの逸品、おもてなしの心をもっと身近に感じてもらいたいという想いから生まれたのが「仕出し割烹 しげよし」です。
全国に400店舗展開していて累計800万食突破しました！
また、出演してる斎藤料理長は料理歴20年で 日本料理のみ会員制ホテルの生簀割烹で約10年のちに大阪で海鮮居酒屋の立ち上げに携わり
その後仕出し割烹しげよし総本店料理長（これくらいしかないらしいです）になります。
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#海老フライ
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#板前歴２０年
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12件のコメント
口の中に食べ物入ったまま大口開けて喋るのやめてほしい。中が見えて汚い。
広告や宣伝告知系は大概が冒頭からダラダラと始まって中々本題に入らず！ 面倒で飽きて余所に行きたい衝動に駆り立てられるけど最初から本題に入って最後の最後に広告宣伝告知を持ってくる編集は大変受け入れ易く好感が持てます！素晴らしい編集
広告忘れないスタイル好きです🤭説明がわかりやすくて料理が楽しくなります。ありがとうございます✨
開いた海老を二枚合わせにすると食べ応えがすごくリッチになりそうですね
開いた方が美味しそうですね～
食べる時タルタルも落ちにくそうで良いし見た目もgood!
さすがですね〜😳
毎回勉強になります💯
エビフライ食いたくなりました師匠
当たり前やろうプロが素人と同じやら金取られへんやろなに言ってんてんてねん!ほんまあんたプロか、
バガにすんな
卵と粉を一体化してるの素晴らしい❗これは作りやすいですね。手も汚れにくい。
ほかも勉強なりました。
いいねー。この開き方😊
いつも拝見して助かっています。
以前の「ごはんですよ」を入れるツナパスタは
息子が大好きで、今では我が家の定番メニューです。
ところで、一般的なエビフライは尻尾に近い殻はむいてませんが
あの部分の身はシャキシャキして海老の旨味が凝縮されていて
貧乏性の私は、本体の身よりうまいと思うんですが・・・
しかしあの殻は手づかみじゃないとむきにくく
むいて食べると手が油だらけになっていつも家内に怒られます。
その点このエビフライは初めから尾に近い殻をむいてあって
尾も食べるという私にピッタリの食べ方です！
さっそくやります！