これが僕の本気の王道豚汁です。
00:00 オープニング
02:04 材料紹介
03:08 飲みシーン
04:53 調理開始
12:59 調理工程 火入れ開始
21:10 20分煮込み後
24:08 盛り付け
25:07 実食
至高の豚汁
塩豚汁
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【王道の豚汁】
豚バラ肉…280g
大根…300g
にんじん…160g
ゴボウ…160g
こんにゃく…120g
長ネギ…80g
水…650cc
こんぶだし…小さじ1
ほんだし…小さじ1
白味噌…大さじ3〜大さじ3半
七味唐辛子…お好みで
王道の豚汁
豚バラ280g、大根300g、にんじん160g、ゴボウ160g、こんにゃく120gを炒め、水650cc、昆布だし小さじ1、ほんだし小さじ1を入れ20分煮て、白味噌大さじ3入れ、長ネギ80g入れ完成、
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47件のコメント
このチャンネルの料理は、味の素なんかより、ニンニク使用が遥かに過多で疑問に感じてたんで、たまにはこういうニンニク臭くない王道の豚汁は嬉しい。明日作ります
至高の豚汁が好きすぎて……😭
至高の豚汁、作りすぎてもうレシピ見なくても作れるようになりました。
このレシピの場合、豆腐いれるタイミングはダシ入れる前くらいですかね？
豚汁作るとき絶対にサツマイモ入れるんだけど自分だけ？？
暑いとニンニクがっつりがいいけど、寒い時期はお出汁メインがいいですね😊早速作ってみよー
否定するわけではないですが、例えば本出し、中華だし、チキンコンソメ等、そういうのには科学調味料入ってると思うのですが、どうなんでしょうか？
うちの子どもには（10代食べ盛り男子）至高の豚汁は不評で、私もにんにくはいらないかな、と思い別のレシピで作っていました。野菜と豚肉からいいだし出るし、余計なことをしないシンプルな味が一番です。今まで昆布とカツオ節でだしを取ってたけど、簡易的にほんだしとこんぶだしで作ってみたら、「わからない」と言ってました。手間をかけ、と材料を色々いれればいいというわけでもないと最近のリュウジさんのレシピを見て思いました。
大根、人参、牛蒡、里芋入った汁は、
具沢山且つ、味付けで変化楽しめるので、食卓に並ぶ1品として重宝しています😊
週末どちらの豚汁つくるか迷うー！赤いきつねの時に登録解除して最近再登録しました。リュウジレシピはやっぱり美味しいので。っても赤いきつねの時は動画つくりを止めなかったスタッフ含め良いところが一つもなかったです。ああいうの言いたい時もあるだろうけど、身内内に止めておくがヨシ
至高の豚汁と具材は完全に同じで、
スープのベースのパンチ控えめにして
酒・みりんをほんだし類に変えて味噌を煮込まない
これが本来の「豚汁」なんだろうけど、
至高の豚汁の方がメシ感が強くて
白米に合うから僕は前者が好き
妻が昆布アレルギーなんですけど、その場合味の素かハイミーですかね？
どちらがいいんだろう…
ごぼうをささがかなきゃ、、、どうやるんだろうって思って避けていましたが、
動画を見て、私でもできそう！って思いました✨いつも野菜の洗い方や切り方も参考にしています！ありがとうございます✨
柿岡ミルクティーの作り方も教えてください
昔めっちゃ寒い時期の外仕事をやった後に、まかないで出たおにぎりと豚汁の超絶的な美味さは忘れられないなぁ…☺️
めちゃくちゃ美味そう
絶対作る！！！！！！
至高の豚汁大好きで何回も作ってたんですが、旦那が胃もたれする…って言い始めたので、今後はこちらのレシピを作っていこうと思います👌
哀川翔さんの家は豚汁と飯は２４時間食べれるらしい。
「ほんだし」と「こんぶだし」を使ってますが、「あわせだし（ほんだし）」じゃだめですか？
灰汁は取った方がイイんですか？
ニンニクと生姜、酒入ってないのにめちゃうまかった。このために白味噌買って良かった。
今、緩い４毒抜き生活してるから、油無しレシピ助かります✨
王道豚汁、今日夜作ります🙆♀️
ガチンコファイトクラブばりのどうなってしまうのか出ました笑
豚汁作りました！めっちゃ美味しい✨
今まで至高の豚汁をリピートしてたけど、今度からこちらにします！
美味しい味噌と、だしと素材でこんなに美味しくなるなんてビックリです😊
具がなんか違う
素材もスープも全て一体化、恐ろしいくらい食べやすい豚汁。
至高より王道の方が好きです。
今朝作って、1人で呑みながら食べきりました。
これ作ってみたいかも
量は3〜4人前くらいあるのかな
美味しそう。
リュウジさんの作ったやつ、食べてみたいな。休みの日に作ってみます！
豚汁は美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんのおかずだね🍚
「家庭料理は手間は敵」これは絶対的真理
普通もうまい😂
うちの豚汁とほぼ同じでした👍あとうちでは汁を少し多めにして南瓜を入れてほうとうも作ります😊
ネギも切るわよ！！！！
豚汁の具(野菜のみ)のパックがありますが、調味料と豚肉も入って温めるだけ、というのは無いですね。
ごぼうのささがきは確かに面倒くさいし、よく言ってくれた！和食の料理人は言えない事をズバっと言うのが大好きです‼
我が家の “ 豚汁 ” は少人数時はカット済野菜を使用。
牛蒡、人参、大根、里芋、こんにゃく、しゃぶしゃぶ用豚バラ
肉、木綿豆腐、九条ネギ、鹿児島の白麦味噌。
豚汁は味噌が決めと亡き母の言葉、根昆布だし＋鰹の削り節に
麦味噌を入れ最後に砂糖一つまみ加える甘みのある濃いめの味
噌汁、これぞ「薩摩汁」が好き❣️
白味噌が無かったので、リュウジさんがいつも使ってる無添加田舎味噌でしましたが
至高の豚汁よりうめぇでした！
嫁からもこちらの方が良いと言われたので
これからこっち作ります！😊
名前忘れたけど、北海道にあるラーメン🍜屋の味噌ラーメン🍜はフライパンで具材白味噌で炒めてからスープ入れて器に入れた麺にかけるんだょ😋
これ本当美味しかった！
豚肉から炒めるのか。今度やってみよう。
王道豚汁 朝ご飯にでも合いますね〜 豚汁うどんにしても美味しかったです♪ ニンニク ごま油入った至高の豚汁もお酒にあって美味しいですよ!!
作ってみました！とても美味しかったです✨️
生どんこ入れるとさらに美味しかった❤
やばい😱
今作ってみたけど、、、、、、
涙出るほど美味い😢
最近、味噌汁に白菜入れるのハマってるんだけど、豚汁だったら白菜要らねえやなw
食べる前は至高の豚汁が圧倒的に旨いだろうなあと思ってましたが、食べてみると至高の豚汁に近いくらい美味しかったです。ただ、2日目の朝に食べると至高の豚汁の方が圧倒的に軍配はあがりましたが。評価：S。散々こってりしたレシピはやってるおで、王道路線いいと思います。
たまに食べないで動画終わってしまう時あるけど、実食シーンがあると
本当に美味いだなって思って作りたくなる😋😊
どうしてもごぼうがめんどい