【料理音ASMR・字幕あり】牛肉とごぼうのおかず味噌汁｜お味噌汁のある食卓｜一味違う簡単レシピ｜Vlog
今日は“食欲の秋”にぴったり。
#牛肉とごぼうの味噌汁 を作りました。
ごぼうに浸みた牛肉のうまみが
存分に味わえるおかず味噌汁。
少し肌寒くなった季節に
ほっこりできるとろみも嬉しいです。
是非ご自宅でも試してみてくださいね。
📝📝レシピ📝📝
■#牛肉とごぼうのおかず味噌汁 （材料：2人分）
水 ……… 500㏄
昆布 ……… 10×15㎝ 1枚
牛肉 ……… 120g
小麦粉 ……… 小1
ごぼう ……… 50g
にんじん ……… 30g
米油 ……… 小1
味噌 ……… 大1½
青ねぎ ……… 20g
＜作り方＞
① 0:20 保存容器にと昆布を入れ、数時間置いてだしをひく。
② 1:22 牛肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、にんじんは半月切りにする。
③ 4:43 鍋を加熱して米油を入れ、２を炒める。
④ 5:41 ③に昆布だしを入れて加熱し、具材に火が通ったら灰汁をひく。
⑤ 6:21 みそを溶き入れ、椀に盛り付ける。
⑥ 7:24 吸い口の青ねぎの小口切りをのせる。
★本日のお味噌：ヤマク食品『蔵のまんま白こし』
https://www.yamaku.co.jp/
▼動画で使用した食器リスト
・汁椀：栃3.5寸椀 #仁城義勝
・飯椀：光藤佐絞り手フタ付飯椀
・お供皿：光藤佐絞り手フタ付飯椀の蓋
・グラス：下部でこぼこグラス #沖澤康平
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Recipe Supervision：Naoko Yamazaki
Food Styling：Kanako Tamura
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