1個10円でこの美味しさ!丸パンをたくさん焼いて作り置き

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この動画のレシピ(ベーカーズ%)16個分

強力粉 (100%) 300g
インスタントドライイースト(0.7%) 2g
水 (65%) 195g
塩 (2%) 6g
砂糖(12%) 36g
スキムミルク(7%) 21g
バター(塩分不使用)45g

目次(時間をタップするとジャンプできます。)

0:42 生地作り
6:36 一次発酵(35度 50分)
8:23 成形
9:10 最終発酵(35度 40~50分)
9:51 焼成  (180度 14分)
12:56 本日のノア

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<動画での使用材料>

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「よつ葉バター(塩分不使用)」(TOMIZにリンクしています)
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「バイオレット(薄力粉)」(TOMIZにリンクしています)
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「ゲランドの塩」(TOMIZにリンクしています)
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27件のコメント

  1. ベイカーさんの動画を観て、手捏ねの楽しさに目覚めました!
    丸パンは毎回いびつなので、何度も観て練習します。

    リクエストはボーヴォロです
    パスコからクロワッサンとしてボーヴォロらしきパンが出てますが、どうやったらあんなにきれいな円錐になるんだろう?と疑問です。

  2. あつあつあつ子さんは大量に作りますよね😊凄いなーっていつも観てます色んな人のパン動画楽しいです

  3. 今日もお疲れ様でした🍀
    あつ子さんの動画、よく見てます💗
    あつ子さんのレシピをkkさんの中種法を応用させてもらってパン作りしてることも多くあります😊
    他のYouTuberさんのも見てるって、あんまりゆってはいけないのかと思ってたんですけど…
    YouTuberさん同士も繋がってはったんですね🥰
    なんか嬉しい💗

  4. 砂糖12%だとギリギリ赤サフでいけますか?金サフ買わなきゃダメかな…?
    横道トークのみならず編集も凝ってて楽しいですw✨

  5. ベイカーさんの優しい話し方にいつも癒されてます。10円パンきっと我が家は秒で食べきりそうです笑

  6. こう言うとアレなのですが、変にオシャレ過ぎて取っ付きにくいチャンネルと違い、本当に家庭で作れるんだとやる気を引き出してくれるチャンネルです。
    こちらのレシピで気まぐれで作ったパンが、食の細い息子に大ヒットして本当に嬉しかったです。
    生地の状態をあまりカットせず見せてくれる動画はとても貴重です!
    これからも応援しています。

  7. はじめまして。 いつも楽しく見させていただいてます。 動画見てるとパンを焼きたくなって、63歳と2週間にして人生始めてのパンを焼きました。(笑 見るとやるとでは大違いでうまくはやれてないですが、焼きたてのパンの何ともうまいこと。これははまってしまいそうです。(笑

  8. 冷凍しておくので、これくらいの量はありがたいです。ずぼらな私でも上手にできました。ありがとうございます。

  9. 私はパン作りが大好きですが、指が十分に動かない年齢になりました。
    ホームベーカリーで途中までこねて.少しでもこねる時間を短縮することはできますか?
    またどうしても版の底が焦げ目が強くなってしまいます。ちなみに我が家は古い
    ガスオーブンを使っております。
    お答えをいただけるとうれしいです。

  10. 適当に見つけたレシピで人生初の食パン作りに挑戦して、2斤焼型で食パン作ったら過剰発酵させ過ぎて中身が空洞で更に焼きが弱くて焼き型にくっついて中々出なくて、カステラみたいな食パンとして美味しく頂きました。食パンは難しかったので、今度は完全感覚ベイカーさんの丸パンに挑戦してみます。美味いパンを焼きたい。

  11. 大量の生地を天板いっぱいにバランス良く並べるのは少々苦手ですが、焼き上がりを想像しながら並べるのも楽しいですね😄
    この暑さで手捏ねは大変でしたが無事冷凍庫に納まりました👍

  12. I’m confused,skimmed milk is スキムミルク then whole egg is 卵丸ごとコメントすみませんでした。

  13. この動画を参考に初めてパンを作ってみました!
    全然設備とか道具もなかったのですが、スキムミルクは水を牛乳に代えて、発酵はちょうど外が35℃くらいだったので外に置いておきました笑
    初めてでしたが、ちゃんとふわふわで、自分でもびっくりするくらい美味しかったです!
    また他のレシピでも作ってみたいです☺️

  14. ハーイ大井さん こんにちは!NZ time 13:30桜が あちこちに見られる季節になりました。拙宅の桜は
    まだ咲き始めですが ラベンダー共に気持ち良くさせてくれます。
    さて つくづく思います、、。確かにケーキと違い 意外と材料は確かにシンプルですが これが本当に
    10円で買える、、言い換えれば 売っている!と思うと 何と尊いものを ワタシはいとも簡単に
    入手していたのだろうと 自責の念を禁じえないです(たいへん大袈裟ですが)確かにパン作りが楽しくなりは
    したものの これを 10円では売れません。 とは言え 正直 特に ニュージーランドの物価の高さに比例し 菓子パンなど まずくては失礼かもですが 口に合わず値段が ウッソ!って思うほど高いのに嫌気し
    奮起しパンを作ろうと思い始めたのです。と言うことで 矛盾もはなはだしいですね😅
    ご理解ください。 本当に色々教えて下さっています それには 本当に感謝です。see you.

  15. パンと関係ない話がツボでめっちゃ笑いながら見ました⭐パン作り始めたばかりなのでどの動画も勉強になります( ͡° ͜ʖ ͡°)もうファンです❤