【天ぷら粉不要】サクふわ鶏天が簡単に作れる”裏ワザ”
天ぷら粉いらずで、フライパンひとつ。思い立ったらすぐ作れる“楽すぎる”鶏天です☺️
揚げずに、天かすを使うだけで
外はサクッ、中はふわっと仕上がります。
洗い物を増やしたくない日や、
「今日は手抜きしたい…」という日にぜひ🤍
🌟材料
・ささみ6本
・片栗粉 大さじ1
・天かす 適量
・サラダ油 適量
◼︎ブライン液
水 100ml
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
◼︎下味
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 小さじ2
生姜チューブ 小さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
🌟作り方
①ささみの筋を取って、一口大に切る。
②ブライン液を作って、ささみを入れ15分漬ける。
③ささみを軽く水で洗って、水気を切る。
④ささみに、「◼︎下味」の調味料を混ぜ合わせる。
⑤片栗粉大さじ1をなじませる。
⑥ささみに天かすをまとわせる。
⑦フライパンの底に薄く広がる程度にサラダ油をしき、中火で熱する。
⑧ささみをフライパンに並べる。(様子を見つつ火を少し弱める)
⑨焼き色が付いたらひっくり返して、両面焼く。
出来上がり！
「これ楽そう」と思ったら保存して、
献立に使ってみていただけると嬉しいです☺️
#節約 #時短レシピ #ささみ #献立 #自炊#簡単レシピ #料理#天ぷら
3件のコメント
天ぷらなのに、
✔ 天ぷら粉なし
✔ 揚げ油なし
✔ フライパン1枚
洗い物を増やしたくない日にぴったりの鶏天です🤍
「これ楽そう」と思ったら、あとで作れるように保存してもらえると嬉しいです☺️
食べた時の、サクサク。
音、聞こえましたよ。
おいしそう、簡単なので作ります。
私は、よくムネ肉を使うので
ムネ肉でやってみます。
おたふくの天かすも常備してるので
いつも、唐揚げばかりになってしまうので、是非やってみます。
油の処理がないのが楽でいいですよね。
ありがとうございます。
ぜひ作ってみたいです！
お肉って、生焼けが怖くてついつい眺めに火を通して固くなってしまいます…このレシピは、両面焼いて合計何分くらいでしたか？