【完全再現】吉野家潰す気か牛丼
00:00 オープニング
01:50 材料紹介
03:27 調理開始
06:32 火入れ工程
17:38 盛り付け
18:15 実食
21:42 撮影後のおまけ
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【ジェネリック吉野家牛丼】2人前
牛バラ肉…200g
玉ねぎ…1/2個（120g）
みりん…大さじ2
白ワイン…大さじ1
酒…大さじ1
醤油…大さじ2と小さじ2/3
砂糖…小さじ1
水…100cc
生姜…6g
にんにく…3g
こんぶだし…小さじ1
味の素…2振り
コショー…2振り
ご飯…400g
紅生姜…適量
吉野家風牛丼
鍋に玉葱1/2個120g、水100cc、みりん大さじ2、白ワイン大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ2と小さじ2/3、砂糖小さじ1、昆布だし小さじ1、おろし生姜6g、にんにく3g、味の素2振り、コショウ2振り入れ沸かし蓋をし弱火で5分
牛バラ200g入れ蓋をし10分～15分弱火で煮て完成、ご飯にのせ紅生姜
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28件のコメント
ほんまネタ切れやな・・・
吉野家レシピなど皆知っとるわ
作ってみて初めてわかるこんなに大変なのに店ならあの値段で食べれるって最高じゃねって
しかも片付けまでやってくれるって神じゃん
作りました。自炊牛丼で1番美味いのが出来ました。肉を叩くのが重要なんですね
分かるわー笑
すき家が1番好き✨
食べ盛りの息子が米2合食べるのでこれ作って満足させます🤤
ホンモノとの比較をしてほしいなぁ
やっぱ下茹であるんだよね。
前に試したとき下茹でしてからの方が味がすっきりして吉牛に近づいた感じした。
玉だくという用語は初めて聞いた。ねぎだくなら知ってるけど。
とうとう、、妄想激に入ったか・・・
どっかのレンジで作れる牛丼のレシピ見て作ったけどイマイチだったからこれは作ってみたい！
リュウジ信じてるからな！！(遅)
お店に迷惑はかかりますよ。
忙しくなるので！w
海外在住組です。一年に一度、日本に帰った時に、吉野家には必ず行っています。これからはいつでも食べれると思うとほっとします。これからも再現レシピ期待しています。
夫が、学生時代 約５０年前に、吉野家さんで、バイトしていました。作り食べながら 吉野家深掘り話しましたよ。大満足です！
作ってみました！美味しかったです。
俺のところだとネギだくって言ってた。
これ見るとgenの炊事場のレベルの高さとこだわりの異常性を理解できる
この動画を見てスゲー牛丼が食べたくなって吉野家に行き、翌日松屋にも行ったがそれでも気になって結局自分で作りました。スッゴい旨かったです、特に醤油と味の素と牛肉の染みたクタクタの玉ねぎが最高。
すごいいいんだけど
海外では薄切り肉が手に入らない事が多いので悲しい
なんかいい方法ないかな
元吉野家店員です。
叩かれた生肉の姿。本物の煮る前の姿とそっくりというか全く同じです。
吉野家店員は、コンテナにたくさん入ったあの肉を崩れないようにほぐしながらゆっくり持ち上げて、
肉、玉ねぎ、汁を注ぎ足して入れて玉ねぎがしんなりするまで煮て出来上がりです！
いつも拝見せていただいております。本日レシピ参考に再現よしのを作りました。
wwwwwwww確かに吉野家だっ、自宅で吉野家を堪能させていただきありがとうございました。
肉を叩くのは必須ですね。オージービーフで再現（赤黒い肉）は臭いが強く吉野家に合わないと感じました。
88888888888888888ブラボー
なんかgenさんのパクリ企画多すぎんかな
今、作ったんですよ。
このレシピ。
…吉野家だ！！！！！
コショウはいつ入れたのかな？概要欄の作り方が正解？
吉野家こんなに肉入ってない😂
ちなみに玉ねぎは後入れです
作りました！めっちゃ吉野家の味で美味しかった！
今度はすき家風牛丼をお願いします！
オレンジの吉野家と黒の吉野家味比べ特集でお願いします。出来れば、オレンジバージョン、黒バージョンのお料理の方よろしくお願いします。
アメ牛バラを使ってすべてレシピ通りにやったつもりでしたけど、こんなの再現どころか…になっちゃいました。とにかく臭みが消えず、脂ぎっていて。肉選びの時点で失敗してしまいました
肉質によっては下茹でするなり、臨機応変に対処する事もすごく大事なんだなと思いました。
酒を呑みながらの動画なら見ない？？
なんだそいつら