【永久保存版】もう、失敗しない！基本の肉じゃが（レンジ調理編）

【永久保存版】もう、失敗しない！基本の肉じゃが（レンジ調理編）

今回は、和食の定番『肉じゃが』を紹介します。
『肉じゃが』は、意外とハードルが高いと感じる方も多いはず。
そこで今回は、よくある悩みの「煮崩れ」「吹きこぼれ」「焦げつき」を一気に解決できる『レンジ肉じゃが』を紹介します。
油も使わないので、ヘルシー。火加減の調整や火の消し忘れなどの心配もないので安心です♪
ぜひ、お試しください。

◼️作り方
①玉ねぎを1cm幅のくし切りにする。
②じゃがいもを4〜5cm幅に切る。
③人参を3〜4cmの乱切りにする。
④耐熱容器に材料・調味料を入れてざっくりと混ぜる。
⑤濡らした不織布のキッチンペーパーをのせる。
⑥フタをして600wで13分加熱する。
⑦キッチンペーパーに染み込んだ汁を絞って戻す。
⑧底から返すように混ぜる。
⑨フタをして600wで2分加熱する。
⑩軽く混ぜたら完成。

⭐️ポイント
・肉同士がくっつかないように広げる。
・濡らした不織布のキッチンペーパーをのせることで、水分量が調節でき均一に火が通りやすくなる。

※お使いのレンジや容器によって加熱時間に差があるので調整してください。
※キッチンペーパーは電子レンジ対応のものをお使いください。
不織布かフェルトタイプがおすすめです。
耐熱容器はDAISOの電子レンジラーメン調理器を使用しています。

○分量　2人分
◼️材料
・豚こま肉　100g
・じゃがいも 250g　
・玉ねぎ　70g
・人参　30g

※鍋で作る場合じゃがいもは煮崩れしにくいメークインを使いますが、電子レンジ調理なので男爵でも大丈です。

◼️調味料
・醤油　大さじ1と1/2
・黒砂糖　大さじ1と1/2
・顆粒和風だし　小さじ1弱
・水　大さじ5

※お使いの調味料によって味の濃さが異なるのでお好みで調整してください。

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