【子供に大人気!!】大根の葉っぱを使った「菜めし」の作り方
#本田節 #大根レシピ #菜めし
大根丸ごとレシピ
『葉ごと皮ごと根っ子ごと』
大根を余すことなく使えるレシピをご紹介していきます。
・菜めし（菜飯）
【材料】
大根の葉
→カブの葉でも代用可能
じゃこ
ごま
お酒
薄口醤油
【手順】
①大根の葉をサッと湯がき食べやすいようにみじん切りにする
②じゃことごまを空炒りする
③お酒(大さじ1くらい）と薄口醤油少々を加える
④火を止めて①の葉を加える
→葉の色が変わらないように粗熱で混ぜましょう
⑤ジャーのご飯と混ぜる
→温かいジャーの中で菜飯を保存すると色が変わってしまうのでおむすびにするか茶碗に注いでおきましょう
（菜飯は冷めても美味しいです）
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農泊村レストラン＆農泊ひまわり亭
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リュウキンカの郷
ひまわり亭
熊本県人吉市矢黒町1880-2
4件のコメント
大根の葉を茹でるときは塩を少し入れますよね⁉️教えてくださいよろしくお願いします🙇⤵️🙏🙏🙏👍🙇
ひまわり亭のご飯は生きるごはん❕
節さんの、丁寧でシンプル、人吉で育った最上の素材を美味しく頂いた時間は宝物です～❤️農泊は心をきれいにしてくださいます！
食育は大事！
食べた物で身体は作られてます
ジャンクフードは美味しいけど、毎日食べるのは良くないです
蕪の千枚漬けを作ったので、蕪の葉で菜飯を作りました！
明日の朝ごはんが楽しみです❤️
大根葉としらすの菜っ葉飯〜美味しそうですね♡
大根葉は美味しいですよね。冬になったら、我が家は大根葉と伊予揚げの菜っ葉飯が定番なので、待ち遠しいです🤤