小学校の給食で味わう！絶品味噌ラーメンの秘密 | あおいの給食室
いつもご視聴ありがとうございます！あおいの給食室から、皆さんに大切なお知らせがあります。
この度、私の長年の夢であった「誰もが無理なく続けられる、究極の献立表」を開発するため、クラウドファンディングに挑戦することになりました。
きっかけは、大切な家族の健康問題でした。このプロジェクトは、私の挑戦であると同時に、日本の食卓の未来を変える挑戦だと思っています。
ぜひ、この物語の仲間になっていただけると嬉しいです。温かいご支援、そして情報のシェアをどうぞよろしくお願いいたします！
▼私たちの挑戦はこちらから
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🌸レシピが見やすい公式サイト
https://spoondreams.com/
—————————-
✅小学校の味噌ラーメン https://bit.ly/48sNcJd
調理時間：30分
作り置き：不可
🍳分量：3玉分
生中華麺…3玉
にんじん…3㎝（25g）
キャベツ…60g
もやし…50g
にら…2本（25g）
長ねぎ…1/4本（25g）
ホールコーン…30g
豚ひき肉…90g
ごま油…大さじ1/2（6g）
にんにくチューブ…小さじ1/3（1.5g）
味噌…大さじ1と2/3（30g）
水…600cc
鶏ガラスープの素…小さじ1（2.4g）
しょうゆ…大さじ2/3（12g）
砂糖…小さじ1/2弱（1.2g）
🍳作り方
1 にんじんは細切り、キャベツは2㎝のざく切り、にらは3㎝幅、長ねぎは半月切りにする
2 フライパンにごま油、にんにくチューブを入れ弱火で温め、長ねぎ、豚ひき肉、味噌を加えて炒める
にんじん、キャベツ、もやし、にらを加え中火で3分炒める
3 水、鶏ガラスープの素を加え、沸騰してから弱火で5分ほど煮る
4 しょうゆ、砂糖、ホールコーンを加え、弱火で3分ほど煮る
5 麺はぬるま湯を流しながら、麺がちぎれないように洗い、茹でる。器に盛り付け、上から4をかける
🍳ポイント🍳
★味噌は家にある一般的な味噌でOK！
★麺はそのまま茹でると味が濃くなるので、茹でる前に優しく洗い流します
—————————-
🌸あおいの給食室とは？
食事摂取基準を基に栄養価計算された薄味・低塩の「あおい考案レシピ」を紹介するチャンネルです。大人もおいしいと評判で、介護食にもぴったりです。
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イラスト：しろくじら+し
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サブチャンネルが出来ました！あおいオススメの献立を提案するチャンネル「あおいの献立室」
https://www.youtube.com/@aoi_kondate
✅小学校の給食で提供される味噌ラーメンにスポットを当てます。なぜこれほどまでに子どもたちに人気なのか、その秘密を探ります。給食の味噌ラーメンがどのように作られ、どんな特別な工夫がされているのか、一緒に見ていきましょう！
✅小学校の味噌ラーメン https://bit.ly/48sNcJd
調理時間：30分
作り置き：不可
🍳分量：3玉分
生中華麺…3玉
にんじん…3㎝（25g）
キャベツ…60g
もやし…50g
にら…2本（25g）
長ねぎ…1/4本（25g）
ホールコーン…30g
豚ひき肉…90g
ごま油…大さじ1/2（6g）
にんにくチューブ…小さじ1/3（1.5g）
味噌…大さじ1と2/3（30g）
水…600cc
鶏ガラスープの素…小さじ1（2.4g）
しょうゆ…大さじ2/3（12g）
砂糖…小さじ1/2弱（1.2g）
🍳作り方
1 にんじんは細切り、キャベツは2㎝のざく切り、にらは3㎝幅、長ねぎは半月切りにする
2 フライパンにごま油、にんにくチューブを入れ弱火で温め、長ねぎ、豚ひき肉、味噌を加えて炒める
にんじん、キャベツ、もやし、にらを加え中火で3分炒める
3 水、鶏ガラスープの素を加え、沸騰してから弱火で5分ほど煮る
4 しょうゆ、砂糖、ホールコーンを加え、弱火で3分ほど煮る
5 麺はぬるま湯を流しながら、麺がちぎれないように洗い、茹でる。器に盛り付け、上から4をかける
🍳ポイント🍳
★味噌は家にある一般的な味噌でOK！
★麺はそのまま茹でると味が濃くなるので、茹でる前に優しく洗い流します
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🎬あおいの給食室（レシピ）
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🎬あおいの献立室（献立）
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📕Books
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
https://amzn.to/3LnzyOQ
2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」
https://amzn.to/3LCCWUT
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🌈Instagram
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🔋公式LINE
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小学校メニューうれしいです！
冬休み中のお昼ごはんに良さそうですね、試してみます
こんにちは。今度保育園のおやつメニューに取り入れてみます😊
あおいさんの使ってるフライパンはどこのですか？包丁もあおいさんお勧めの物を以前購入しました。
小学校の味噌ラーメン美味しかったのを覚えています…懐かしい😊
小学生時、味噌ラーメンなんて出た記憶なし
美味しそうなので作ってみたいです
寒いので身体には気をつけて頂きたいと思います
うんまああですね。。。食べたいです。
冬休みに入ったので、時間に余裕がある時に作ります♪あおい先生のレシピは子供達大好きでよく食べてくれます。
本に載ってない小学校シリーズ嬉しいです！
いつも美味しくて身体に優しいメニューをアップしてくださってありがとうございます。
味噌ラーメン作ってみましたよ〜😊
家族は大人だけなので、野菜と麺の量も多くしました。息子が「給食の味噌ラーメンの味だ！」と言っていました。野菜もたくさんとれて身体も温まりました。リピートして作りたいと思います。
美味しかったです❤
薄味だがコクがありちょうど良かったです✨✨
あおいさんの味大ファンです！
俺の昔担任だった先生がラーメン大好きだったんだけど、その先生給食に麺類が出る度に｢味自慢 ラーメン｣｢絶品 うどん屋｣とか書いてある布看板出してたの思い出した
ほっこりする味噌ラーメンですね！
あの味噌ラーメン、時々食べたくなるんだよな、作ってみよっと
そっか、今の給食って中華麺なんだ。
自分らの時(30年近く前)はソフト麺だったので、ソフト麺のみそラーメン久々に食いたいなぁって思ってました。
これはこれで作りたいですが。
作ってみました！スープ美味しい😋✨✨
この味この味！✨✨
いつもおいしいレシピありがとうございます！学校給食具だくさん醤油らーめんのレシピも教えていただきたいです😊😊
作りましたよー😁
これ我が家で大ヒットになりました🎉
給食のみそラーメン大好きでした😢❤️
冷蔵庫に余っている野菜を入れて作りましたがとても美味しかったです！
また作る時はあおいさんのおすすめ材料で作ります👶🧡
今度子どもたちに絶対作ってあげます！
個人的に給食の焼きそばが食べたい…
味噌ラーメンは大好きです。
インスタントでも出来るのかな？
やってみますね😊
小学校のラーメン大好きでした♡
子供まだ一歳なんですが、具材細かくして薄めれば大丈夫そうなので作ってみます😊
こっちみんな
給食味噌ラーメンのレシピって何個が動画あるけどこれが一番それっぽくて美味しかった
簡単だし野菜もたくさん取れるから一人暮らしの自炊にピッタリだね
初めまして‼️今まで、市販のスープの素を使っていましたが、こちらのレシピの方が断然美味しかったです♪
豚ひき肉手に入りづらいので牛ひき肉で作ってみます。鶏ガラもウェイパーで代用します😢多分別物ができてるのかな😢でも美味しそうだから作ってみます😢
私小学校の頃給食ありませんでした！
4歳下の頃からは1年生から給食開始しました！