【RF1】デパ地下の惣菜で間違いなく最強においしいレシピを公開！揚げごぼうとローストビーフのサラダ【完全再現】
RF1ローストビーフと揚げごぼうのサラダ
【材料】
◾️ドレッシング
aマヨネーズ … 大さじ1
aパプリカ … 少々
aバジル … 少々
aパセリ … 少々
aチューブにんにく … 小さじ2/3
aサラダ油 … 小さじ2/3
a昆布茶 … 小さじ1/3
◾️具材
bごぼう … 35g
b薄力粉 … 大さじ1
b水 … 大さじ2/3
・人参 … 35g
・じゃがいも … 65g
・カイワレ … 適量
・ローストビーフ … 55g
・黄パプリカ … 8g
・赤パプリカ … 2g
・炒め油 … 小さじ1
・揚げ油 … 適量
【作り方】
① aを混ぜ合わせる。
②じゃがいも、にんじんは3センチ長さ、5ミリ幅の細切りにして弱めの中火で4分ほど炒め蒸しにする。
③ ごぼうは短めのささがきにし、bをまぶして油で揚げる。
④ カイワレは3センチ幅に切る、ローストビーフは4センチ長さ、1センチ幅の細切りにする。黄パプリカは千切り、赤パプリカは5ミリ幅にざく切りにする。
⑤ 全てを①のタレで合わせる。
※ポイント
昆布茶が大きな味の決め手になるので、ぜひ使ってみて！
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