電気圧力鍋で作るブリ大根レシピ

電気圧力鍋で作るブリ大根レシピ

🐟 とろとろに味が染みる！電気圧力鍋で失敗なしの【絶品ブリ大根】
　
電気圧力鍋で、専門店のような本格的なブリ大根が短時間で完成✨ 大根はとろとろ、ブリはふっくら！火加減の心配なしの簡単レシピです。
　　

【材料】(3〜4人分)
ブリ（あら・切り身）：650g
大根：1/2本（400g）
生姜（薄切り）：3枚
調味料：砂糖大さじ2、塩小さじ1、水200ml、酒・みりん・醤油 各100ml
　　

【作り方】
1、ブリは熱湯で霜ふりにして臭みを取り、大根は厚めに切る。調味料は混ぜておく。
　
2、圧力鍋に生姜、大根、ブリ、調味料の順に入れる。
　
3、蓋をして70kPaで5分加圧調理する。
　
4、圧力が自然に抜けるまで放置したら完成！
　
　
【コツ・ポイント】
✅ ブリの臭みは熱湯での霜ふりが肝心！冷水で血合いも洗うと完璧。
✅ 大根の下茹では不要！圧力でとろとろになります。
✅ 最大の秘訣は加圧後の自然放置！時間を置くことで大根の芯まで味がしっかり染み込みます。
　

「魚料理が苦手」「時間がない」人にこそ試してほしい時短・簡単レシピです！