【型に流すだけ】パティシエが教える濃厚スイートポテトの作り方

【型に流すだけ】パティシエが教える濃厚スイートポテトの作り方

パウンド型に流して焼くだけで完成。
成形いらずで、濃厚しっとりな口どけ。
ひと口食べたら止まらない、とろけるスイートポテトです。

是非お試しください！

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◎材料

□ スイートポテト（18cm）

・さつまいも　約2本（500g）
・無塩バター　50g
・きび砂糖　50g
・全卵　1個
・生クリーム（35%）100g

［仕上げ］
・卵黄　1個

◉事前準備
・オーブンを200℃に予熱する
・裏ごし作業の前に気合いの準備

◉オーブン
・予熱あり 200℃ 20〜30分

◉余談レシピ
・さつまいもは『紅はるか』がオススメ
(その他の品種でもOK)
・きび砂糖はお好きな砂糖で代用可能
・食感を残したい方は裏ごししなくてもOK

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