【5分で完成】抱えて食べたい！給食室の『わかめとツナの酢の物』無限レシピ【野菜嫌い克服】

【5分で完成】抱えて食べたい！給食室の『わかめとツナの酢の物』無限レシピ【野菜嫌い克服】

今回は、コメントでもリクエストが多かった大人気メニュー『わかめとツナの酢の物』をご紹介します！

「酢の物は酸っぱくて子供が食べてくれない…」 「作って時間が経つと水っぽくなる…」

そんなお悩みを解決する、給食室ならではの裏技テクニックを公開。 ドレッシングをレンジで加熱することで酸味がまろやかになり、野菜もサッと加熱（湯通し効果）することで、味がグッと染み込みやすくなります。

ボウル一杯食べられちゃう「無限酢の物」、ぜひ今夜の副菜に作ってみてください！

🥗わかめとツナの酢の物（大人2人＋子ども1人分）
カットわかめ…6g
きゅうり…1.5本（130g）
ツナ缶（油漬けタイプ）…1缶（60g）
砂糖…小さじ2（6.4g）
塩…ひとつまみ（1g）
しょうゆ…小さじ1強（5g）
酢…大さじ1（15g）
ごま油…小さじ2（7g）
白ごま…小さじ1弱（2g）

1　耐熱容器に調味料を入れて混ぜ合わせ、ラップはせずに600wの電子レンジで30～40秒ほど加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく
2　わかめは水で5分戻す。きゅうりは薄めの輪切りにして、ツナ缶は油をきる
3　耐熱容器にきゅうり、ザルにあけて水気をきったわかめを入れて軽く混ぜ合わせ、1/3がひたる程度の水（分量外）を加える。すき間を作るようにラップをして、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。ザルにあけ、流水にさらして冷ます
4　野菜を絞って水気を切り（和えた時に水気が出やすいので、しっかりめに絞ります）、ツナを加えて冷蔵庫で冷やす
5　食べる直前に、調味料、白ごまと合わせる

【ポイント】
・調味料を合わせた後は水分が出やすいため、野菜と調味料は冷蔵庫で別々に冷やしておき、食べる直前に合わせましょう。
・小学生以下のお子さまで野菜が苦手な場合は、熱湯でわかめを4分、きゅうりを加えて1分ほど茹でるとより食べやすくなります。
・電子レンジの加熱時間は作る量によって変わるので、様子を見ながら調整してください。

【幼児食の取り分けポイント】
・幼児食も同時に作る場合は、工程5で合わせ調味料の7割ほど、白ごまを加えて取り分けます。

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