とろっとチーズとパリッとチーズが楽しめる！フカフカなチーズパン　cheese bread

2種類のチーズで２つの食感が楽しめるチーズパン。
とろっとチーズとパリッとチーズ

美味しいベーグルなので、ぜひ作ってみてください。
こちらのベーグルは
『本格パンづくり大全』（世界文化社）
に掲載しています。

作った感想をぜひSNSにもアップしてください。
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をつけてもらえると助かります。

「作りたい」
「作ってみた」
とコメントしてくれると
モチベーションがアップするので
ご協力いただけると嬉しいです！

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▷材料　6個分
イーグル（強力粉）…160g
インスタントドライイースト…3g
砂糖…15g
塩…2.5g
水…75g
卵…25g
バター…25g
プロセスチーズ…80g
ピザ用チーズ…適量

▷工程
一次発酵　30度　40分
分割　　　1個50g 6分割
最終発酵　35度　30分
焼成　　　180度　10分

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【松尾美香の著書】

【オンラインレッスン】
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https://orangerie-brave.com/