万能ナン生地の作り方（ナン、ピザ、肉まん、トルティーヤなどが作れます）
◎分量（ナンの場合約４食分）
ー小麦粉 300g(33円〜36円)
（薄力粉でも中力粉でも強力粉でもOK）
ー塩 小さじ１と１／２（1円）
ー砂糖 30g（4円）
ーベーキングパウダー 小さじ１と１／２（8円）
ー牛乳（水でも可） 160cc（0円〜14円）
（計４６円〜６３円）
◎焼き方
ートルティーヤ
８等分した生地を麺棒などで薄く伸ばして大きめのフライパンで弱火で片面１分ずつ焼く
ーナン
８等分、又は４等分した生地を手で押し込んで形を整えて、グリルなどで最高温度（我が家では２８０度）で５分ほど焼きます。フライパンで弱火で２，３分ずつ焼いても良いです。
ー肉まん
薄く丸く手で形を整えて餡を包み込み、蒸します。※ドライイーストが入っていないのでもちもち食感になります。
ーピザ
手で形を整えて、グリルなどで最高温度（我が家では２８０度）で５分ほど焼きます。フライパンで焼くときはアルミホイルなどで蓋をして、弱火でじっくり焼きます。おそらく弱火で７，８分くらい
#ナン #トルティーヤ #ピザ