【学校給食】れんこんサラダ
材料（献立表１０人分）
れんこん 150g
人参 50g
キャベツ 200g
ツナ 70g
ひじき 2g
砂糖 3g
濃口醤油 5g
薄口醤油 5g
水 10g
調味料
油 10g
酢 12g
砂糖 2g
塩 2g
こしょう 少々
白すりごま 10g
炒めて調理していますが、茹でて冷ましても美味しいです。
ちなみに私は粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしました。
陽当りが悪いので発芽も遅いし成長も遅いので、室内に置きました。
野菜泥棒のニュースも見ましたが、取られる心配もない。
水やりがたいへんだけど😂
前回、土にはケイ素が含まれていて人にも必要ですと言いましたが、今回はケイ素の学習をしたいと思います。
原子番号14の元素
珪素、硅素、シリコンとも呼ばれる物質で岩石や土壌の主成分として酸素の次に多いです。
人は加齢と共に血管が硬くもろくなります。
血管の主成分であるケイ素が不足するとこの状態を進めることになります。
ウイルス・細菌感染などから体を守る免疫システムを作るのに必要な胸腺はリンパ球の一種T細胞を作ります。
胸腺は思春期をピークにして40歳前後までに急速に萎縮し脂肪細胞にかわります。
胸腺が脂肪細胞になるまでにT細胞を十分にプールできないと、感染した時免疫反応ができず、重症化してしまいます。
メラトニンの合成・分泌を行う松果体もケイ素が主成分です。
他には骨を強く働きもあります。
ところが、体内では生成できない。
食物からの摂取が難しい。
食品から摂取しても吸収されにくく多くは便として排泄されます。
・・・
どうしたら、いいんだ？
今回は中途半端ですが、以上ひろろ調べでした。
続きは答えが見つかり次第！です。
ありがとうございました。
中途半端で申し訳ございません。