# 137 日常に戻る冬の献立とおやつ時間, いつもの台所で始まる新しい年【暮らしと食のvlog】Gentle New Year
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【鱈のゆず味噌漬け】
鱈 3切れ
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
白味噌 大さじ2と1/2
ゆず果汁 1個分
柚子皮 1/2個分
【鱈の味噌漬けと白菜のホットサンド】
白菜 2枚
塩 少々
鱈のゆず味噌漬け 2切れ
食パン 4枚（8枚切り）
ピザ用チーズ 適量
マヨネーズ 小さじ4
粒マスタード 小さじ2
バター 適量
【ガレット・デ・ロワ】
＊練り込みパイ生地
薄力粉 75g
強力粉 75g
バター 150g
水 60ml
塩 ひとつまみ
砂糖 大さじ1/2
米酢 ひとたらし（2g程度）
＊クレームダマンド
バター 60g
粉糖 60g
アーモンドパウダー 60g
卵 1個（60g）
ラム酒 小さじ1と1/2
＊デコレーション
溶き卵 適量
粉糖 適量
200度に予熱したオーブンで30分上に粉糖をかけて230度で5分程度焼く
【レンコンのくるみ味噌あえ】
レンコン 200g
素焼きくるみ 50g
砂糖 大さじ1/2
醤油 小さじ1
味噌 大さじ1
だし汁 大さじ1
粉山椒 少々
【しじみご飯】
米 2合
しじみ 200g
水 300ml
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
針生姜 1かけ分
みつば 適量
【厚揚げの辛旨ステーキ】
厚揚げ 1枚（大きめ）
ニンニク 2かけ
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
小ネギ 少々
糸切り唐辛子 少々
米油 適量
【かきたまと梅干しのとろみ出汁】
卵 1個
梅干し 1個
だし汁 600ml
酒 大さじ1
塩 少々
薄口醤油 大さじ1/2
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水大さじ2）
【メジナのマース煮】
メジナ 1匹
生姜 1かけ
豆腐 1個
あおさ ひとつかみ
水 500ml
酒 大さじ2
塩 小さじ1
【鶏肉と菜の花の卯の花炒め】
鶏胸肉 1枚
菜の花 4本程度
おから 100g
昆布だし 100ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
醤油 大さじ1と1/2
【白菜と油揚げとさつまいもの胡麻味噌汁】
さつまいも 1本（小）
白菜 2枚（小さめの葉）
油揚げ 1枚
だし汁 500ml
味噌 大さじ1と1/2
ねりごま 大さじ1
【白菜と手羽元のトマト煮込み】
ミニ白菜 1個
鶏手羽元 7本
オリーブオイル 適量
水 400ml
トマトジュース 1缶（190g）
塩胡椒 少々
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
お好みソース 大さじ1/2
【スモークサーモンのゆずポテトサラダ】
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/4個分
スモークサーモン 60g
パセリ 1本
柚子の皮 1/4個分
塩胡椒 少々
マヨネーズ 大さじ4
柚子果汁 1/2個分
【菜花のガーリックライス】
菜花 3本
ご飯 200g
ニンニク 1かけ
米油 大さじ1
バター 10g
醤油 少々
ブラックペッパー 少々
【フルーツにんじんとくるみのポタージュ】
にんじん 1と1/2本
玉ねぎ 1/2個
素炒りくるみ 30g
水 300ml
牛乳 200ml
塩 少々
顆粒コンソメスープの素 大さじ1/2
【白菜入りはんぺんおからハンバーグ】
白菜 2枚（小）
おから 100g
鶏むねひき肉 150g
はんぺん 100g
卵 1個
塩胡椒 少々
【和風ドレッシング】
砂糖 小さじ1
塩 少々
米酢 大さじ2
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
新年が静かに始まり、ゆっくりといつもの日常に戻りつつある我が家です☺️
温かい食事と甘いお菓子、今年も穏やかな暮らしと食卓の様子をお届けできたらと思います。
本年もどうぞよろしくお願いいたします✨
上記は動画の中で作ったお料理の大体のレシピです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
Warming meals and gentle days to start the year. Wishing you a calm and cozy beginning to 2025. ✨
#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
22件のコメント
ぬしさん😊
明けましておめでとうございます♪ゆっくり過ごせましたか🎵おせちとナナトラズを見ました🫶親切過ぎますよ😊🙏突き立てお餅食べ過ぎてませんか😁家は“佐藤の切り餅😂”すりごまに追い鰹少しいれて食べるのにハマってますよ(笑)ホットサンド天才🙌お昼ご飯鯖と白菜あるので作ってみます👍ナナトラズも変わらず癒されニンマリです☺️畑も一年中何かしら豊富で今年も楽しませてくださいね😊去年はぬしさんの動画と出会えて嬉しいです🤍トラチくんも仲間入りしてよりほのぼのですね🐱今年も健康第一でいましょうね❤❤
Happy New Year to you and your family and good health to all in the coming year.
오랜만입니다. 작년도 영상으로 많은 힘이 되었습니다. 새해 복 많이 받으시고, 올해도 잘 부탁드립니다. 새해에도 좋은일 가득하시길 바랍니다. 행복한 하루 보내세요.
あけましておめでとうございます🎍今年もヌシさんのチャンネルで沢山のお料理と家庭菜園を学び仲良し夫婦と可愛いナナチさんトラチさんに癒されたいと思います💕年末に実家の母から白菜を沢山頂いたので白菜レシピとってもありがたいです👍今夜は白菜はんぺんおからハンバーグと白菜さつまいも胡麻味噌汁作りたいと思います😊ハンバーグとスモークサーモンポテトサラダを野菜たっぷりで食べるのは最高に美味しそうです👍作ってみたいレシピばかりでワクワクしてます💗今年もヌシさん家族が穏やかに健やかに過ごせますように😊癒しの時間ありがとうございました❣️
アーモンドはどちらに当たりましたか❤今年も楽しみに待っています😊
✨️ Happy new year 2026 🍀
Congratulations on all the videos
🙏 Arigato
明けましておめでとうございます。
いつも拝見しております。
めちゃくちゃ丁寧でいつ見ても心が落ち着きます。
ところでガレットデロアの当たりはどちらだったのですか？😊
今日もありがとう😀
こんにちは🌞😃楽しみに待ってました😊🙇♀️白菜🥬綺麗ですね❤うちの白菜は虫に食われて🐛めちゃくちゃ大変です💦
しじみの炊き込み美味しいそう👍しじみは味噌汁しか食べたことがないので作ってみます😊🙇♀️白菜の煮込みもあと厚揚げのステーキも😊👍
母が動画見てパンとかお菓子など色々たくさん作ってくれました❤美味しいかったです😋また今年も楽しみにしています😊🙇♀️よろしくお願いします🙇
新年おめでとうございます!
年末年始もきっと美味しいお料理で穏やかに迎えられたことでしょう。
今年ものっけから うわぁ～美味しそう、いや美味しいに決まってるわ〜と、ひとり声を上げながら拝見🤩 ていねい作られたお料理、自作の採れたてのお野菜、メニューの豊かさに感動いたしました😆
ガレット・デ・ロアの模様も美しく、層になったパイのサクサク感とラム酒入りアマンドの香りが伝わってまいりました🥰
ナナチさんのお姉さんぶり、トラチさんのわんぱく姿にも毎回癒されます🥰
今年もヌシさんの素敵なお料理とご家族の日常をあたたかい愛情で紡ぐ動画、楽しみにしております💗🤗
ヌシさんあけましておめでとうございます。❤今年もヌシさんのお料理楽しみにしています。今年もよろしくお願いします😊
ぬしさん
明けましておめでとうございます。
パイは、ハードル高いけど
おからは、身体にも良いので
作ってみます😋✌️
取り敢えず、ハンバーグから💪
ぬしさん、明けましておめでとうございます。今年も美味しいお料理楽しみにしています。😊私も時々ですがパンを作ってます。パンのレシピも楽しみにしていますよー。😊💓
明けましておめでとうございます
2026年もぬしさんのお料理 家庭菜園 楽しみにしてます 旦那様の心から溢れるばかりの【うまいな】を聞く度に食べていないのに一緒に食べてるような錯覚になり【美味しいね】と賛同してる私がいますꉂꉂ🤭2026年 史上一位の更新が何になるのか密かに楽しみにしてます😊 今年もたくさん美味しいお料理教えてくださいね
おからとハンペン入りのハンバーグにはびっくりしました。早速今日、夕食に作りました。ヘルシーで、美味しかったです。私のレシピノートに書きました。残りのおからは、日曜日に鶏肉と炒めておから煮をします。新しいレシピ、楽しみにしてます。
Happy new year ❤❤❤
ナナチ＆トラチ❤ぬしさん、おめでとうございます🎍ホットメーカーの無い我が家にフライパン🥪嬉しいです☺美味しい動画ありがとう🎉
Happy New Year to the four of you!! It's going to be 43 degrees here 🥵. Ten o'clock and already 36 degrees. I put some garbage outside, and the Sun is brutal 🥺. You stay warm, and I'll stay cool 😛.
4人、明けましておめでとうございます！ナナチトラチ、ここは43度になるらしいよ🥵。10時なのにもう36度。ゴミを外に出したんだけど、日差しが強烈🥺。みんな暖かくしてね、私は涼しく過ごすからね😛。
Delicious winter recipes, thanks for sharing! ❤
明けましておめでとうございます🎍今年もまた素敵な日常を見せてくださいね🤗鱈の味噌焼きをホットサンドにする発想は凄いです😱主人もどんな感じか食べたいとのことで明日の朝は鰆の味噌焼きを試してみます💪立派な白菜も買ってきたので、シチュー&お漬け物にしようかと。しじみも味噌汁に入れるしか知らなくて、次回炊き込みに挑戦してみます😊私も菜の花大好きです、春を感じられて良いですよね（笑）おひたしかペペロンチーノしかレパートリー無かったので、おから&ガーリックライスにと試します。お庭も冬野菜から春野菜へと準備中でしょうか、何を植えるか興味津々です🤗ナナトラズのお食事はぬしさんの手作り？トラチさんが遊んでる側でナナチさんが気持ち良さそうにブラッシング楽しんでるのがすごくほっこりします🤗
今日もありがとう😊
ガレットがオット様に選ばれて良かった ラッキーアーモンドは誰が当たったのかな🤗冬はお菓子作りに最適ですよね バターが溶けないから 私も米粉で色々お菓子を作りました 又米粉でぬしさんのお料理等お願いします 次回も楽しみに待ってます
明けましておめでとう御座います今年もどうぞ宜しくお願いしますね。今回のびっくりは味噌漬けのサンドイッチですね♪そしてパイでしょうか。凄すぎるぅ。そしてめちゃ美味しそう。白菜上手くできて良かったですね♪