厚揚げのアンチョビバターソース

厚揚げのアンチョビバターソース

冷奴に飽きたあなたにコレです。
とろりとしたアンチョビバターのソースに、葱と大葉、そしてスパイシーな胡椒の香りが絡んでビールにぴったり！
厚揚げは表面を香ばしく、カリッと焼いてくださいね。
このソース単体でも、パスタに絡めたり、牛肉のステーキや夏野菜のグリルにかけても美味しいですよ。
仕上げの薬味は茗荷やパクチーを載せるのも良いです。どっさり載せちゃってください。
夏の食卓に、ぜひ加えたい一皿です。

・厚揚げのアンチョビバターソース
　厚揚げ　　　　　　　半丁
　アンチョビフィレ　　1枚
　無塩発酵バター　　　10g
　醤油　　　　　　　　小さじ1
　胡椒　　　　　　　　少々
　ネギ、大葉　　　　　適量

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