豚とたっぷり野菜の味噌バター焼き【きちんとキッチンbydaiei】

豚とたっぷり野菜の味噌バター焼き

【参考】
1 人当たり単価 285円(調味料除く)
1 人当たりカロリー 626kcal
1 人当たり塩分 1.6g
所要時間 30分
※下準備時間を除く

【材料…4人分】
豚肉ばら(薄切り)…500g

キャベツ…1/4玉

玉ねぎ…1個(200g)

もやし…1袋

ホールコーン(缶詰)…50g

水菜…1/2株(80g)

塩…適量

こしょう…適量

☆みりん…大さじ3

☆白味噌…大さじ3

☆砂糖…大さじ1

☆すりごま(白)…大さじ1

☆鶏がらスープの素…小さじ1

☆おろしにんにく…小さじ2

☆おろししょうが…小さじ2

バター(有塩)…20g

【手順】
1．＜下準備＞キャベツはざく切り、玉ねぎは2cm幅のくし形切り、水菜は5cm長さ、豚肉は5cm長さに切る。☆は合わせ、味噌を混ぜ溶かす。

2．ホットプレートを強火で熱し、サラダ油 (分量外)を適量なじませる。キャベツと玉ねぎを入れ、塩、こしょうを振って炒める。しんなりとしたら、もやしを加えて軽く炒め合わせる。

3．2を平らにならして豚肉をのせ、ふたをして中火で10分ほど蒸す。

4．肉の色が変わったら火加減を保温に下げ、☆をまわしかける。ホールコーン(缶詰)を散らしてバターをのせ、水菜をトッピングする。

※火加減は目安です。様子を見ながら調整してください。

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